外形：條索細(xì)長(zhǎng)彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀
色澤：黃黑
湯色：艷麗紅亮
香氣：鮮純有毫香
滋味：清鮮甜和
葉底：鮮紅帶黃
白琳工夫茶系小葉種紅茶，當(dāng)?shù)胤N植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢(shì)較高，群山疊翠，巖壑爭(zhēng)奇，茶樹常種于崖林之間。茶樹根深葉茂，芽毫雪白晶瑩。閩、粵茶商在福鼎經(jīng)營(yíng)加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽(yáng)、泰順等地的紅條茶，集中于白琳加工，白琳工夫由此而生。