泡茶一定得要用小壺泡法嗎？有人看到小壺泡茶所使用的齊備道具就頭疼，認(rèn)為那是一件好麻煩，并且浪費時間的事情，問是否可以“簡單化”到只需要一個杯就能泡茶喝？
到底簡單、齊備、復(fù)雜或精儉是怎么一回事，我們來說說這些情況：
茶具的簡化
不是泡茶程序的省略
一、先了解泡茶的必然過程，總得要準(zhǔn)備熱水（任何熱水設(shè)備），泡茶器（任何一個壺，杯或碗），把茶葉放進泡茶器，沖熱水，計時，將泡好的茶湯倒出來，自飲的話可開始喝了，與人共飲就需分茶奉茶。
無論我們用的是小壺泡茶法或者只是單杯泡茶法，這幾個泡茶步驟是不能避免地“得出一杯茶湯”的程序。茶具的簡化，并不是泡茶程序的省略。一般人認(rèn)為少用幾件茶具就能夠達(dá)到簡化目的，那是一個誤解，茶具的更少，更考驗喝茶者在沖泡過程時遭遇不可預(yù)測的狀況，使我們更難掌握茶湯的好壞，那是必須一位對泡茶很有豐富經(jīng)驗的人才能夠做好的事情。
用具齊備反而容易讓“怕麻煩”的人完成“很快地泡出一杯好茶”的目的。比如，用湯匙取拿茶葉置入泡茶器，比較沒有使用道具，拿起一罐茶就想直接將茶葉倒入泡茶器，后者會發(fā)生倒翻茶葉的頻率比較高，造成麻煩，使用湯匙取茶葉時，我們也可以順便測量所用茶葉有多少，不至于對茶量毫無感覺，那就更能準(zhǔn)確掌握這道茶需要浸泡多久。即使沖泡茶包不必測量茶葉用量，我們也需要看看手表計時，用不上手表的話，也會心算略略估計時間，這些都是“泡茶用具”。
只用一個杯子泡茶
二、我們要說說生活中既成的新觀念，于上世紀(jì)六，七十年代，當(dāng)時社會的生活條件普遍貧乏，一般大眾很多時候往往隨便一個杯子或一把破壺就泡著茶來喝，那種“簡化”是比較接近原始的、簡陋的、顧不及有品味有態(tài)度、有一種“未進化”的面貌。如今大眾對生活自有一番“進化后”的要求，即使同樣是只想用一個杯子來泡茶喝，追求的卻是不同境界了，那個境界有時可以說是“精致”，有時也可以說是“精儉”，其中境界都必須擁有和利用嫻熟的泡茶技術(shù)來達(dá)成。
故此現(xiàn)在的“只用一個杯子泡茶”和以往的“只用一個杯子泡茶”，它們之間的分別就在于茶湯的控制。所謂的“精致“喝茶是在于：即使只簡單用一個杯泡茶喝，我們也有能力將這個茶泡好來喝，即使只用一個杯，我們也講究水溫的控制，茶葉量的控制及浸泡時間的控制。所謂的“精儉”喝茶，是指我們不會因為茶具簡單了就不懂得泡茶了，就算只用一個杯來泡茶喝茶，我們還是有辦法可以將之泡得最好喝。
所謂的“簡單化“泡茶，并非說去掉所有茶具不用就叫做簡單，而是在泡茶程序中顯精儉的功夫，如果泡茶程序已經(jīng)很精儉了還是嫌麻煩，那就屬于囫圇吞棗了。