風(fēng)涼的秋季，特別很是合適正在家泡上一壺溫暖的熱茶逐步品飲。假如剛好窗外另有一場(chǎng)蒙蒙小雨，再放上一首舒緩柔柔的曲子，想來(lái)真的舒服啊。
可是這類(lèi)氣候當(dāng)你沖沏茶的時(shí)辰你未必要注重，由于正在雨天你泡的茶可能會(huì)香氣全無(wú)。這是為何呢？
1.氛圍濕潤(rùn)，茶葉含水量高
起首來(lái)講，下雨天的氛圍濕度較年夜，茶葉就容易吸附氛圍中的水份，出格是新茶，含水率降低，泡出的茶帶有水氣，使香氣削弱。
2.低氣壓影響味覺(jué)以及視覺(jué)
其次，不少人應(yīng)該都體驗(yàn)過(guò)正在萬(wàn)米地面的飛機(jī)上，吃飛機(jī)餐覺(jué)得枯燥無(wú)味吧。這是因?yàn)闅鈮荷?，令人的嗅覺(jué)以及味覺(jué)“失靈”了。
有研討標(biāo)明正在干燥以及高壓同時(shí)做用下，味蕾對(duì)甜味以及咸味的敏感度就會(huì)下落30%擺布。但對(duì)酸、苦以及辣的覺(jué)得則根本沒(méi)有受影響。
以是，下雨天不只濕潤(rùn)，并且高空氣壓會(huì)變低，致使咱們對(duì)茶的味道覺(jué)得呈現(xiàn)了差別，會(huì)感覺(jué)泡進(jìn)去的茶口感偏淡，香甜易顯。
3.水溫易降，難以引發(fā)茶葉香氣
最初，沏茶，水溫腳夠高才氣引發(fā)出茶香，而下雨天水溫上沒(méi)有去，降患上快，茶香更難被引發(fā)進(jìn)去。
是以，下雨天沏茶的味道微風(fēng)以及日麗時(shí)泡的味道，還真的有很多區(qū)分呢。
那末，雨天要怎么樣沏茶才更好喝呢？
0一、繼續(xù)滾燙的水溫
下雨天，氣溫較低，水的降溫速率比日常平凡快一些，起首包管繼續(xù)滾燙的水溫。
其次溫杯后應(yīng)盡快沖泡，每一道茶水出湯的先后時(shí)間沒(méi)有宜距離太長(zhǎng)。
防止蓋碗的茶葉溫渡過(guò)低，如許才氣最年夜限度的闡揚(yáng)茶香。
0二、用紫沙壺沖泡
下雨天，用紫沙壺來(lái)沏茶，能放棄溫度，更好地引發(fā)茶葉的香氣。
0三、少于常日的投茶量
下雨天，茶容易遭到低氣壓的影響，酸澀味較重，以是沖泡時(shí)，可讓茶湯淡一點(diǎn)。比日常平凡少2—3g比擬適合，口感淡醇，可能覺(jué)得會(huì)更恬靜一些。
0四、安靜冷靜僻靜的心境
綿延不停的下雨天會(huì)影響人的心境，往往比擬低沉，泡進(jìn)去的茶自然就不那末香了，以是放棄一顆安靜冷靜僻靜的心也十分首要。
最初來(lái)講，下雨天也能夠沖泡紅茶以及普洱熟茶。由于這兩類(lèi)茶都是發(fā)酵水平比擬高的茶，以是茶香更為不變。