工夫茶道與日本茶道比較：茶藝之差別
日本茶道是“末茶”道，工夫茶則是“瀹茶”道，其時代反差極大。
唐宋時代，許多到中國求學(xué)的日本僧人，如最澄、空海、榮西等先后把中國的種茶、制茶、烹茶方法帶回日本。由于當(dāng)時中國仍處在“末茶時代”，所以日本茶道至今仍飲用末茶。
其操作方法是：“茶娘把開水倒入一個灰白色的粗糙大碗里，用一根棒子（茶筅）攪拌，碗里浮起了春天里松針一樣翠的綠色末，上面則浮著細(xì)細(xì)的泡沫。”（林清玄《抹茶的美學(xué)》）顯而易見，他們采用的仍是宋代的點(diǎn)茶法。