茶葉的保管應(yīng)遵循“一個前提、三個注意”的原則。一個前提:即茶葉含水量不超標的前提,三個注意:注意避光、密封、降溫。今天小編就簡單的和大家講解一下,下面就一起來看看吧!
茶葉的保管是依據(jù)茶葉的特性而確定的。茶葉具有較強的吸附性、易氧化性,并因吸收異味和潮濕而變質(zhì),從而降低了品飲價值。我們經(jīng)長期實踐研究,總結(jié)出保管茶葉的“一個前提、三個注意”的原則:
一個前提:即在所購茶葉含水量不超標的前提下,避免買入外形看似美觀,但含水量偏高的茶葉。
三個注意:
1.注意避光。忌使茶葉直接暴露于日光下;
2.注意密封。茶葉貯藏要密封,除抽空外,一般要檢查茶罐的密封性,減少茶葉與空氣的接觸,減緩茶葉氧化程度;
3.注意降溫。若溫度偏高,茶葉易陳化,現(xiàn)代家庭均可密封后貯藏于冰箱冷藏柜中。
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