[摘要說明]《武夷山茶文化》協(xié)拍側(cè)記 五集電視系列專題《武夷山茶文化》7月4日在央視國際頻道《走遍中國》中播完，反響不言而喻。央視關(guān)注一個(gè)茶種，且從商業(yè)價(jià)值中提煉出不菲人文價(jià)值的這類題材是不多見的；而緊接著這個(gè)系列還要在中央二套、九套重播，恐怕也很少有；再者，還要提供給國際孔子學(xué)院當(dāng)作全球中華文化的教材，這恐怕又罕見；而作為我們福建廣播影視集團(tuán)新聞中心介入到一個(gè)看似毫不相關(guān)的文化專題片制作領(lǐng)域，這恐怕也是史無前例的。
一、武夷問茶
（借用《武夷山茶文化》第一集片名為題，下類推）
12月13日。省委宣傳部中巴前往武夷山。央視《武夷山茶文化》節(jié)目總策劃梁鋼蜷在后排，打著盹，忍受失眠與煙癮的煎熬。冷不叮問我：武夷茶啥樣？答：條束狀，啥茶？烏龍茶。總覺答非所問，于是我將手頭上由省宣備下的《大紅袍天下》遞給他。他翻看著目錄，又問，都是誰寫的？領(lǐng)導(dǎo)們。哼，附庸風(fēng)雅--他頗為不屑。但到底這是他福建行接觸的第一本茶書，權(quán)當(dāng)消遣。當(dāng)晚，梁導(dǎo)告訴我這書編的還不錯(cuò)，問還有其它的嗎？于是，接下來的一兩天里，武夷山莊里的，新華書店的，最厚《武夷茶經(jīng)》最薄的《佳茗飄香》，書價(jià)從300百多元到10元上下不等的，都一并拿下，如同掃蕩。好幾千元哪，權(quán)且記下，而后都由武夷山市委宣傳部買單。武夷山宣傳部鄭春部長笑道：不差錢！不差錢！
在武夷山踩點(diǎn)的一周里，前三天梁鋼都是晨昏顛倒，夤夜博覽，后三天是訪座拜訪武夷茶人，馬不停蹄。好在武夷沒有人不談茶也沒有人與茶沒關(guān)系的，可以”問茶與途”。所以，在《武夷山茶文化》系列專題中，開篇冠以”武夷問茶”為題，是絕妙的。尤其是取其”問”，所蘊(yùn)含的是一種敞開心扉睿智求索，直白求證精神，而此前他們想過以”茶之韻”或”茶之魂”來開篇。相比之下”茶之韻”或”茶之魂”則有著溢與言表的淺薄。因此在《編導(dǎo)闡述》中有了這樣的界定：本系列特別節(jié)目試圖以新的視角，緊扣”武夷山茶文化”這一深厚、博大而又充滿未解之謎的主題，揭示這一主題背后所蘊(yùn)含的耐人尋味而又妙趣橫生的自然、文化、生活、信息，從而讓電視觀眾找到一把重新解讀與打開”中國茶文化”之門的鑰匙。
補(bǔ)充兩個(gè)細(xì)節(jié)：當(dāng)即將結(jié)束武夷山采訪轉(zhuǎn)福州的前夜，梁導(dǎo)在武夷山莊的草坪上轉(zhuǎn)悠，口里喃喃：茶非茶，茶非茶。在福州采完泰斗張?zhí)旄＠舷壬?，在機(jī)場(chǎng)托運(yùn)，行李超重，武夷山送的木制工藝品沉掂掂的，梁導(dǎo)說那些木頭疙瘩擱下，茶，我得帶上。
二、萬里茶路
12月12日西湖大酒店，由省委宣傳部唐國忠部長宴請(qǐng)央視海外中心常務(wù)副主任楊剛毅、專題部主任王廣令、《走遍中國》欄目主編、總編導(dǎo)莫驕、節(jié)目總策劃梁鋼、編導(dǎo)袁博一行五人。懾于我是福建廣播影視集團(tuán)新聞中心”伴駕”的身份，只能在餐廳外聽侯。領(lǐng)導(dǎo)們、賓客們談話內(nèi)容語焉不詳。但是我看到省委宣傳部唐國忠部長在致辭，我們廣播影視集團(tuán)舒展董事長在把掌，甚歡。出來后聽到臉紅脖子粗的王廣令主任和莫驕總編導(dǎo)的嘀咕：看來一兩集肯定是打不住。一定得鋪開。--在西湖大酒店大堂，劉毅主任請(qǐng)楊剛毅主任轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場(chǎng)再坐坐，楊主任叫道：這哪吃得下去。云云，后來我聽到他們把承當(dāng)這次宣傳武夷山茶文化的任務(wù)時(shí)，戲謔為”首長工程”。自然這萬里茶路也就始于福州了。
有趣的是，此行五人中只有袁博拍過普洱茶，這是唯一執(zhí)導(dǎo)過茶專題的主創(chuàng)人員。所以，在這過程楊主任那”我哪吃得下去”言猶在耳。他們說那是一場(chǎng)”鴻門宴”那，從此他們確實(shí)踏上萬里茶路的苦旅，但不辱使命。他們北上山西走訪常家，喬家，南下幾大通商口岸，捋清茶旅的國際商阜，翻閱史記典藏，再現(xiàn)茶旅情事。展開了五個(gè)篇章，洋洋150分鐘節(jié)目的布局。
所謂的”首長工程”，說的也是。福建的領(lǐng)導(dǎo)酷愛茶，酷愛武夷山，而且言之鑿鑿。李劍峰編導(dǎo)到福州看點(diǎn)，閑暇之余聊茶，平時(shí)不茍言笑的李導(dǎo)讓我猜個(gè)啞謎，是一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)：”憶當(dāng)年六棵母樹五百年流芳”，下聯(lián)：”看今朝數(shù)億紅袍千萬里飄香”。他說作者可算是目前中國官階高又懂茶的”茶癡”，是誰？是你們的省委書記盧展工。
三、茶路風(fēng)云
從2008年12月12日，到系列專題2009年6月30日播出，半年完成這一個(gè)指令性的任務(wù)，可謂軍情急。為此央視派出三個(gè)攝制組（不包括特技攝制組）來打殲滅戰(zhàn)。攝制組的主創(chuàng)大都沒來過武夷山，更沒有武夷茶文化相關(guān)素材的的儲(chǔ)備，客觀情勢(shì)不利。況且，茶的生產(chǎn)季節(jié)不由人，尤其是烘焙等流程拖得很長如何了得。省宣明確指令我們廣播影視集團(tuán)協(xié)作好項(xiàng)目得實(shí)施。
在整個(gè)工作流程，王展副董事長明確我們新聞中心得任務(wù)是，有效發(fā)揮中文部門所固有的行政資源和社會(huì)公共資源，為央視的節(jié)目制作提供全方位得服務(wù)。
三月陽春，武夷山茶事還不緊但央視拍攝進(jìn)入高密度階段，第一樁事是要我們新聞中心提供明代和清代的道具服裝，拍情景再現(xiàn)。好在電影廠的詹廠長一口應(yīng)允，解決了服裝，只是三個(gè)清代的瓜皮帽缺兩個(gè)，省閩劇院有，但整個(gè)劇團(tuán)在臺(tái)灣巡演一時(shí)難回。有人提議影樓的唐裝攝影有，通過南平臺(tái)臺(tái)長陳毅達(dá)遍尋各縣劇團(tuán)也居然沒有。情急之下只好向上陳請(qǐng)問管這一拍攝項(xiàng)目得省宣新聞出版處得陳建榮處長怎們辦，他說你們不會(huì)更專業(yè)地靈活處置嗎？不行就去縫兩個(gè)--果然奏效，福州裁縫師們老本行沒荒疏，做的比預(yù)計(jì)的好。
四月節(jié)目進(jìn)入殺青的階段，王展副董事長召開了我們廣播影視集團(tuán)的一個(gè)”支前”擴(kuò)大會(huì)議，新聞中心，綜合頻道，海峽電視臺(tái)等相關(guān)單位都參加原因是央視在拍攝過程面碰到季節(jié)等幾個(gè)不確定的因素，要我們加大通力協(xié)作的力度。這其中：要提供閩北民俗的內(nèi)容，還好綜合頻道有；要武夷山茶山的航拍，好在海峽臺(tái)專為他們拍了；最棘手的是我們新聞中心要提供茶界泰斗張?zhí)旄５牟稍L，年前央視拜訪張老，張已應(yīng)允，但進(jìn)入采訪環(huán)節(jié)老人身體不適，無法在榻上進(jìn)行采訪。倒是有家文化傳播公司近期采訪過張老，但人家還沒首播呢。莫導(dǎo)說沒有這個(gè)采訪環(huán)節(jié)片子要掉價(jià)的。但我們明白這是奪人所愛超出我們的能力范圍？情急之下只好矛盾上交，讓我們新聞中心的劉毅主任親自出馬應(yīng)急攻關(guān)。至于劉主任怎么攻，我們不得而之，總之這個(gè)文化傳播公司確實(shí)是割肉了。
進(jìn)入六月，艷陽高照，所有攝制組也回營了，還傳說因央視換主這個(gè)系列會(huì)延后播出。來不及竊笑，被莫導(dǎo)告知新一任央視領(lǐng)導(dǎo)決定系列節(jié)目如期播出，眼下宣傳要升溫，只得不迭地忙起來。
六月下旬眼看著播出的時(shí)日快到了，但又高興得太早。22日上午莫導(dǎo)告知審片中我們提供的不少武夷山的高清畫面是遮幅的，而《走遍中國》的畫面要求是全屏的，要趕快把遮幅的拉開，否則影響如期播出。真是冤大了，倒成了我們?cè)谔韥y？好在技術(shù)部的吳榮順主任親下命令從技術(shù)部調(diào)出唯一的數(shù)字錄機(jī)，我們新聞中心技術(shù)部的董隆遠(yuǎn)主任也親啟維修間門，讓我們單門獨(dú)戶地工作，270分鐘的高清畫面的轉(zhuǎn)換又整了一遍，我們這些苦主！
四茶風(fēng)古韻
自當(dāng)片中有了印度茶人葉專家羅禪來到武夷山的這番”謁祖尋根”，堪比援引多少歷史資料都雄辯哪。羅嬋所在的印度茶山是印度茶的策源地，但印度紅茶來自與武夷山，這就是專題片提供所提供最準(zhǔn)確的商業(yè)信息。有趣的是羅禪其人，他把他印度茶莊開到北京來，頗有反客為主的意味。據(jù)說這個(gè)老外到北京不久便被皇城文化熏陶，渾身京油味。到武夷山被媒體圍住，他用京油子的口吻說，他這再發(fā)揚(yáng)印度的國際主義精神，來武夷山推銷武夷紅茶。真憨逗。
較之羅禪，日本的左能典代可是真情獻(xiàn)演的，因?yàn)槊康竭@個(gè)季節(jié)她總會(huì)來，就像傳統(tǒng)的中國茶商一樣準(zhǔn)在守著出茶。她是武夷巖茶的忠實(shí)品飲者。羅禪揭出中國紅茶的前世今生，左能顯示武夷巖茶的古韻悠遠(yuǎn)。羅禪是茶葉世家出身，左能也是第23次來武夷山。從他們那都能解讀出古印度，古日本與武夷的茶緣。
其實(shí)，從節(jié)目”茶非茶”的文化承載，整個(gè)《武夷山茶文化》就充溢醍醐灌頂茶風(fēng)古韻：《武夷問茶》的”巖骨花香”凝聚自然文化、生活信息，它品具中國與世界茶文化史上的崇高地位；《萬里茶路》演變和傳播，顯現(xiàn)明清時(shí)期武夷茶對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化的滲透；《茶路風(fēng)云》演繹出武夷茶海外傳播過程風(fēng)云變幻，刀光劍影，并催生出重大國際歷史事件。《茶風(fēng)古韻》揭示武夷茶品茗的具體過程與歷史演變，感悟中國傳統(tǒng)文化與品飲者心境的奇妙聯(lián)系，頗為形而上；《茶神傳奇》又以大紅袍的傳奇身世和傳統(tǒng)制作技藝，講述當(dāng)代武夷茶人對(duì)這一傳統(tǒng)文化現(xiàn)象的傳承與創(chuàng)新發(fā)展--有了這些可閱讀可觸摸的電視歷史情境，武夷茶不枯澀，有韻味，可品評(píng)，還回甘。
五茶神傳奇
武夷山九曲溪的五曲和山北的摩崖上”吃茶處”和”吃茶去”的