烏龍茶區(qū)的采摘標準為新梢生長將成熟、葉片開度達80%～90%時，采摘駐芽帶2～3片嫩葉。按這種采摘標準采摘，俗稱開面采，很適合于機械采摘。地處閩南烏龍茶區(qū)的惠安茶果示范場，自1992年起采用機采，與手工采茶相比，每百畝茶園的采工由30個降至5個，每天工作時間從12ｈ減至8ｈ。工效的提高，不但可以避開采摘洪峰，還能多采午青、少采早晚青，提高鮮葉品質。每500ｇ鮮葉的采摘成本也由0.12元降到0.08元。單位面積產(chǎn)量，機采后的頭5年可以增加15%～30%，其中因減少漏采而直接增產(chǎn)達10%。