“醋”為液態(tài)，有褐、白之分,味酸。
我處是“香醋”之鄉(xiāng)，不知你有沒有聽說過，有句俗語說：“鎮(zhèn)江香醋甲天下”。另外，“恒順醋業(yè)”還在國內(nèi)大城市如：上海、廣州、南京等城市設(shè)有時髦的“醋吧”，生意還十分紅火呢？而且“醋”產(chǎn)品還遠銷國外。鎮(zhèn)江所產(chǎn)的白醋還在去年的“非典”期間風(fēng)光了一把。注：該企業(yè)現(xiàn)在已是上市公司。
關(guān)于“醋”能壓制或滅殺感冒病毒是不爭的事實，在保健方面還能起到軟化血管的作用。另外，“恒順醋業(yè)”還打出一句響亮的口號是：“少鹽低糖多吃醋有益健康”。從健康角度上來講這句話是有其科學(xué)依據(jù)的。注：現(xiàn)在“醋”產(chǎn)品已經(jīng)是很豐富的了，這里略過不談，有興趣的蘭友到鎮(zhèn)江來不妨帶點回去品嘗品嘗。這可是鎮(zhèn)江特產(chǎn)的三怪之首喲！
關(guān)于“醋”在蘭花栽培上的應(yīng)用已經(jīng)不是鮮為人知的事了，很多蘭花著作上都已涉及如：在硬質(zhì)水中加入少量的“醋”起到軟化作用。另外，在栽培基質(zhì)呈現(xiàn)“偏堿”的情況下，在澆水時加入適量的“醋”來中和基質(zhì)以達到蘭花在生長中對ph值的平衡。甚至，有的蘭友在水中加入少量的“醋”對蘭花進行葉面噴施，起到了葉面油光發(fā)亮的效果。
對于葉面噴“醋”會使葉面油光發(fā)亮的問題我是這么認(rèn)為的：“蘭花葉面時常會存積一些塵土，經(jīng)‘醋酸’入侵軟化的同時又受到加壓的水珠沖擊，這就加強剝落的效果，同時也起到了給蘭花補充少量的微量元素。”
以上是“醋”在蘭花栽培使用中有益的一面，殊不知“醋”在蘭花栽培中如使用不當(dāng)就會有潛在的危害，一旦這“潛在的危害”發(fā)作，損失就在所難免。我們知道在梅雨季節(jié)里的高溫高濕的情況下，如果使用了“醋”，就會促進某些嗜好在酸性環(huán)境下生存的菌類的復(fù)制，這如同“火上澆油”一樣，讓它們成倍的增長將成為現(xiàn)實。本來它們對自然環(huán)境中的酸性是不滿足的，這下“酸性促進劑”的介入，豈不樂哉！于是，盆內(nèi)嗜好在酸性環(huán)境下生存的菌類爆滿，它們?yōu)榱松嫠?，接著就是侵害植株上的“領(lǐng)域”。因此，就造成神仙也難救的場面如什么“莖腐病、軟腐病、白絹病”呀等等，嚴(yán)重的則有毀滅性的災(zāi)害發(fā)生。這恐怕是在“藝蘭”中蘭友所不愿意看到這樣的事情發(fā)生。
在這梅雨季節(jié)高溫高濕的非常時期里，眾所周知這也是快速生長的黃金時期。植株在快速生長的情況下細胞組織就顯得非常的嫩，“她們”自身的防護系統(tǒng)也就顯得很脆弱，很容易招之有害病菌的侵入。于是，“藝蘭者”就必需做好給蘭室、蘭場通風(fēng)降溫工作，同時也要做好降低培養(yǎng)基質(zhì)的酸性物質(zhì)含量。你說在這關(guān)鍵時刻給蘭花澆灌“醋”豈不是一大危險的舉措。再者，蘭花在栽培過程中并不缺少酸性物質(zhì)的來源，如在今后的有機肥或化肥、農(nóng)藥的使用中獲取，這足夠蘭花對“酸物質(zhì)”的需求量。除非你故意使用井水澆灌再頻繁使用堿性的化肥或農(nóng)藥。故蘭花栽培基質(zhì)是一年更比一年“酸”。極少出現(xiàn)一年更比一年“堿”的情況發(fā)生。因此，可以說“醋”在蘭花的栽培使用中“失”大于“得”。
故我在此強烈呼吁：“蘭花不必吃‘醋’更能養(yǎng)好蘭花”。
如上僅是個人見識，由于水平有限錯誤之處在所難免，望蘭友積極指正，加以討論為感！