普洱茶是一個(gè)很龐大的體系，而不是一種茶。按照發(fā)酵程度可以分作生茶、熟茶、老生茶、老熟茶。按照原料可以分成大葉種、中小葉種。盡管現(xiàn)在官方定義普洱茶是由云南大葉種曬青毛茶為原料加工的茶產(chǎn)品。但實(shí)際上由易武曼松生長的中小葉種茶樹出產(chǎn)的毛茶加工成的普洱茶都屬于普洱茶中的上品。
官方定義尚不能盡善盡美，民間更是諸多誤區(qū)，今天就跟大家聊聊普洱茶最常見的誤區(qū)有哪些。
生茶需要放，熟茶可以立即喝，生茶放久了就是熟茶。生與熟的區(qū)別在于發(fā)酵，盡管生茶與熟茶的原料是一樣的，但是生茶不必放久了才能喝，熟茶放久了，只要轉(zhuǎn)化得當(dāng)，一樣有驚艷的變化。生茶放久了是老生茶，熟茶放久了是老熟茶，只能說從湯色成分上有相同的地方，但還是兩種不同種類的茶葉。
老茶特別貴，這話放在5年前對。因?yàn)橥ǔＨ藗儼?0年以上轉(zhuǎn)化比較出色的茶都稱作老茶。普洱茶市場2004年是個(gè)分水嶺，不但是市場發(fā)展的分水嶺，也是產(chǎn)量上的分水嶺。2004年以前的普洱茶比較少，所以老茶物以稀為貴。2004年以后，普洱茶產(chǎn)量整體起飛，現(xiàn)在市場當(dāng)中2006、2007、2008這幾年性價(jià)比高的產(chǎn)品很多。幾百元買一片各方面都很出眾的老茶已不是什么難事。
普洱茶不炒不值錢，普洱茶圈子最特別的地方就是幾乎所有人對炒茶這件事特別反感，一旦談到炒茶很多人是深惡痛疾。如果某一款茶被炒起來，很多人又趨之若鶩。品質(zhì)、轉(zhuǎn)化、收藏價(jià)值什么的就都出來了，熙熙攘攘皆以利往。時(shí)至今日，很多人就認(rèn)為好的普洱茶全靠炒作，不炒不值錢。錯(cuò)了、大錯(cuò)特錯(cuò)，很多品質(zhì)高的茶是沒有一丁點(diǎn)炒作的，而且價(jià)格與被炒的茶相比差好幾倍。好茶不一定需要炒作。
關(guān)于普洱茶的誤區(qū)細(xì)說起來，那可夠說幾天幾夜，這里就給大家列舉三類最常見的，也歡迎大家一起來補(bǔ)充。最后祝大家少花錢買好茶。(文章來源：未經(jīng)核實(shí)）