學(xué)會(huì)喝茶的禮儀只是裝逼的入門級，接下里我們要學(xué)習(xí)更為高逼格的技能，就是學(xué)習(xí)品茶時(shí)的專業(yè)術(shù)語。當(dāng)你在喝茶的時(shí)候，說一些品茶時(shí)的專業(yè)術(shù)語，別人肯定會(huì)對你刮目相看。
下面我們就來看看，品茶時(shí)有哪些專業(yè)術(shù)語可以用來裝裝逼。
當(dāng)你想要評價(jià)一款茶的內(nèi)質(zhì)時(shí)，你可以這樣說：
1.茶性：指口感的刺激性，包括香型和苦澀度。可以用茶性強(qiáng)、茶性弱來形容口腔感受到的刺激。
2.茶質(zhì)：指湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度，常用“厚、薄”、“重、淡”來表達(dá)。
3.香氣：鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，分為揚(yáng)、平、沉等。
當(dāng)你想形容這杯茶喝起來的口感時(shí)，你可以這樣說：
1.苦、澀：也許很多人會(huì)覺得茶喝起來會(huì)苦澀，但其實(shí)“苦”和“澀”是兩種完全不同的概念。“苦”是一種味道，是因?yàn)椴枞~中含有茶堿導(dǎo)致的；而“澀”是一種感覺，是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)。
2.回甘：指苦味在口中轉(zhuǎn)化消失過程中產(chǎn)生的甜。
3.生津：指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出。
4.收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
5.甘韻、甜質(zhì)：是甘與甜的表達(dá)方式。
當(dāng)你喝到一杯茶感覺滋味不太好時(shí)，你可以這樣委婉地說：
1.煙熏味：由人工烘焙時(shí)產(chǎn)生，并非指不好的氣味，有火香味，隨時(shí)間陳化，會(huì)揮發(fā)轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生其它香味。
2.果酸味：品茶湯時(shí)帶有鮮味，像新鮮的酸果味。
3.酸味：在揉捻后未曬干，壓制時(shí)所含水分過高而產(chǎn)生。
4.水味：沖泡或儲(chǔ)藏不當(dāng)產(chǎn)生的茶水分離。
5.青味：殺青溫度不夠或時(shí)間不足而產(chǎn)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有“青腥味”。
當(dāng)你想要抒發(fā)你喝完這杯茶之后的感覺時(shí)，你可以這樣說：
1.水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
2.層次感：層指重疊之象，次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。
3.喉韻：品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、鎖喉。
4.飽滿：指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實(shí)感。
5.鎖喉：品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難、緊縮發(fā)癢等不適感，人會(huì)覺不安、煩躁等。
如果你想說些更高級（更裝逼）的專業(yè)術(shù)語的話，你還可以這樣說：
1.茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)有打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
2.陳韻：經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的陳茶中容易感受到。
3.香氣內(nèi)斂：香氣不張揚(yáng)，其香在水，用心則有，不用心則無。
4.茶水分離：茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣。
5.入口即化：茶湯入口，不用有意識的吞咽，自然入喉。
6.爽朗：經(jīng)歲月的陳化倉儲(chǔ)優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
7.舌底鳴泉：生津的最高境界，重點(diǎn)在“鳴”字，接連不斷之意。
8.藥香：百年陳年老茶的共同特征，藥香濃郁通常是對老茶香氣的最高表達(dá)。
茶友們，要是這些品茶時(shí)的專業(yè)術(shù)語你都學(xué)會(huì)了的話，那么以后在喝茶的時(shí)候，別人肯定覺得你很專業(yè)。趕緊把這個(gè)技能get收藏起來，以后在喝茶的時(shí)候用來裝裝逼吧！