提到德國,我首先想到的是
啤酒
然后是各式各樣的香腸
還有買不起的
以及最近火起來的
藏有各種神奇堪比007庫房的廚房
德國人的嚴(yán)謹(jǐn)及細(xì)致程度
著實會嚇到正在吃泡面的寶寶們
前不久,綠寶石綠茶和紅寶石紅茶同時榮獲了德國農(nóng)業(yè)協(xié)會金獎,樂壞了最懂“寶石茶”的伙伴們:德國人真識貨!同時也對這個小時候、歷史書里的歐美列強充滿好奇……
瘋狂的啤酒
在大多數(shù)人的印象里,德國是泡在啤酒里的國家,啤酒銷量居世界首位。德國的啤酒店太多了,大大小小形形色色數(shù)不清的啤酒屋、啤酒館、啤酒坊、啤酒廣場、啤酒村星星點點遍布城鄉(xiāng)每個角落,比飯店餐館的數(shù)量要多好幾倍。德國人聊天打牌、看電視、看球賽、約會和聚會歡樂時刻肯定少不了來幾杯。
不過酒量小的不要害怕,因為德國人互不勸酒,真正做到:你的肚子,你做主 。
i love香腸
香腸在德國人心中的地位,就好比魚之于貓,蜂蜜之于熊二。要知道,德國琳瑯滿目的香腸多達(dá)1500多種,每人平均每年食用30公斤的香腸, 占肉類銷量的半壁江山。早在30年前,就有一首家喻戶曉的歌謠《萬事都有個頭,香腸有兩頭》,來描述香腸在他們心中不同凡響的地位。
前不久,世界衛(wèi)生組織新鮮出爐的健康報告,將香腸、熏肉列為致癌食品,日耳曼民族一片嘩然,要知道,告別香腸,臣妾做不到??!
翻天覆地的茶
德國人的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真是出了名的。同樣的,他們把骨子里的那種認(rèn)真勁兒也投入到了泡茶中。當(dāng)你去到德國,就會發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)睾芏嗑频甓加刑峁┲袊枞~的,很驚訝吧!
不過令人更驚訝的是,酒店的服務(wù)員還會送上一個漏斗給客人用來精準(zhǔn)計算泡茶的時間,以免泡的時間過長或者過短帶來的口感不佳。想不到德國人也是如此的懂茶,甚至比我們還要一絲不茍,這種泡茶精神真真值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。
隨著中德兩國文化交流越來越頻繁,德國民眾對中國的茶葉興趣越來越濃厚,在一些德國家庭里看到中國茶葉是很正常的現(xiàn)象。
德國人居家泡茶的時候,用沸水沖向放在細(xì)密金屬過濾篩子的茶葉,不斷的沖,沖下去的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi),最后把茶葉給倒掉??吹竭@里是不是有很多人覺得德國人是不是傻了,其實不然,這才是德國人獨有的“沖茶”法,他們向世界人民展示了一種獨特的飲茶文化。
德國人喜歡喝花茶,而且德國也自己產(chǎn)花茶。但是有趣的是,他們所謂的花茶與我們口中的花茶有著天壤之別。通常我們說的花茶是以綠茶、紅茶或者是烏龍茶作為茶坯,配以鮮花,如茉莉花、玫瑰花等等原料,采用窯制工藝制作而成的茶葉。
而德國人的花茶則是用各種花瓣搭配蘋果或山楂等水果干制作而成,所以說是花茶,其實是“有花無茶”。德國人在喝花茶的時候還喜歡加一些冰糖,這樣可以蓋住花瓣帶來的一些酸澀。
德國人今天喝茶的狀況,可以用翻天覆地來形容。2011年根據(jù)世界茶委會的統(tǒng)計數(shù)據(jù),德國茶葉人均消費量已經(jīng)超過中國,位居世界第7位??墒?0年前,整個德國還找不到幾家茶葉店?,F(xiàn)在,幾乎所有的大小超市、食品店及咖啡館都有茶葉銷售。
茶在德國的崛起和迅猛發(fā)展,還得歸功于德國醫(yī)學(xué)界的研究認(rèn)可和報道。茶的保健功效對于愛吃肉的德國人越來越重要。醫(yī)生們開始建議病人喝茶,尤其是綠茶和藥茶,它是健身保養(yǎng)的理想飲料。
辦公室內(nèi)大多都設(shè)有專門煮咖啡和茶的房間,在上午10點和下午4點各有留出20分鐘的tea/coffee time,隨著中德兩國文化交流越來越頻繁,德國民眾對中國的茶葉興趣越來越濃厚,不過大部分德國人在家泡茶是用“沖”的,把茶放在金屬過濾篩中,用開水不斷的沖,最后把茶葉給倒掉。
德國人出了名的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真勁兒,也投入到了泡茶中。當(dāng)你去到德國,就會發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)睾芏嗑频甓加刑峁┲袊枞~,不過令人更驚訝的是,酒店的服務(wù)員還會送上一個漏斗,干什么用?給你用來精準(zhǔn)計算泡茶的時間,用他們的話就是“用工具代替只可意會的技巧”。
綠寶石綠茶和紅寶石紅茶進駐德國,正是趕上了這陣健康風(fēng)潮,但首先前提是通過歐盟最嚴(yán)格的農(nóng)殘檢測,批批都要查。不過質(zhì)量過關(guān)后就露出德國人喝啤酒時輕松high勁兒,因為,通過了,就是朋友!
茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定如初,加上口感和市場的不俗表現(xiàn),在2016年年初,迎來了德國農(nóng)業(yè)協(xié)會授予金獎的肯定。
綠寶石、紅寶石德國農(nóng)業(yè)協(xié)會金獎證書
從德國人泡茶來看,以科學(xué)數(shù)據(jù)為標(biāo)準(zhǔn)判斷產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣應(yīng)該帶給我們一些借鑒,那就是摒棄茶文化中過重的繁文縟節(jié),輕松享受一杯茶。