佛手屬薈香料柑桔類常綠小喬木,因其果實(shí)酷似人的手指而得名。在古代,佛手被列為貢品，在壽星圖中作為吉祥物與仙桃同列。佛手在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù),被稱為“果中之仙品，世上之奇卉。”佛手有較高的觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值，其根、莖、葉、花、果均可入藥，具有理氣、行氣、止嘔、健脾、化啖等功效，可加工涼果、飲料和釀酒等，應(yīng)用前景廣闊?，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)措施介紹如下。
一、種植
佛手不耐寒，較耐陰，過(guò)強(qiáng)光照會(huì)造成日灼或傷害淺根群。其生長(zhǎng)適溫為10～3l℃，0℃以下需移入大棚越冬,43℃下仍能正常生長(zhǎng)。在廣東、廣西可露地種植，畝植110株左右。佛手對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán),以疏松、肥沃、透氣、滲水性能良好的砂質(zhì)壤土為佳，黃紅砂土次之。苗木新梢轉(zhuǎn)綠后四季均可種植，最佳植期為1～5月和8～9月。
二、施肥
佛手在未進(jìn)入結(jié)果期前應(yīng)施好攻梢肥，即在春梢、夏梢、秋梢萌發(fā)前10天各施肥1次，一般每株用尿素約30克、過(guò)磷酸鈣500克與雞糞5公斤拌勻后,結(jié)合中耕除草，開挖寬30厘米、深25厘米的環(huán)狀溝施下，然后覆土蓋嚴(yán)，促使幼樹早日形成豐產(chǎn)樹冠。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒長(zhǎng)。每年應(yīng)施肥4次：第一次施花前肥,宜在3月中旬施下,每株施腐熟人糞尿5公斤;第二次在盛花期施用,每株施腐熟雞牛糞5公斤、尿素150克；第三次施壯果肥，在“小暑”前后施用，每株用復(fù)合肥1公斤與腐熟雞牛糞5公斤混合施下,同時(shí)用100克磷酸二氫鉀兌水50公斤噴施葉面1次；第四次施采果肥，9～10月份采果后，在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40厘米、深40厘米的對(duì)稱溝,每株用腐熟雞牛糞10公斤、復(fù)合肥l公斤，與碎土混合后回坑,適當(dāng)培土保護(hù)樹盤,可恢復(fù)樹勢(shì)、增加養(yǎng)分積累,為第二年多結(jié)果打下物質(zhì)基礎(chǔ).在結(jié)果期間噴施葉面肥和多效唑,促進(jìn)果實(shí)膨大,提高單果重.剛出棚的幼苗施肥量要減半，待其生長(zhǎng)穩(wěn)定后再適當(dāng)加大施肥量。
三、修剪整形
小苗定植或換盆時(shí)短截主干，多留側(cè)枝，以仰制主干向上生長(zhǎng)。對(duì)幼樹或更新樹的壯旺枝要進(jìn)行扭枝、牽枝整形，用繩將枝條向四周拉開伸展，使結(jié)果枝分布均勻。另外要做好抹芽工作，把沒有花蕾的芽全部抹去。在花果期間應(yīng)適當(dāng)疏花疏果，以提高商品果率。
四、防治病蟲害
佛手的主要病害有潰瘍病等,蟲害有潛葉蛾、紅蜘蛛、介殼蟲和天牛等。潰瘍病可于采果后結(jié)合修剪清園噴施1:1:250波爾多液1次；新梢萌發(fā)時(shí)噴施托布津1000倍、敵殺死2000倍混合液，每天噴1次，連續(xù)噴3次，兼治潛葉蛾；新梢退綠時(shí)噴灑退菌特500倍液1次。介殼蟲主要以雌蟲危害枝葉，造成枯枝落葉，可于5～9月盛發(fā)期用速撲殺1000倍與機(jī)油乳劑200倍混合液噴施2～4次防治。紅蜘蛛可用80%敵敵畏2000倍液或用40%樂(lè)果2000倍液噴殺，每隔7天噴1次,連續(xù)噴2次。在防治病蟲害過(guò)程中，要注意多使用水胺硫磷及高效低殘留的農(nóng)藥。