山東省棗莊市因栽培棗樹（讀音：zaoshu）而得名，是我國棗主要產(chǎn)區(qū)之一。棗莊棗樹（讀音：zaoshu）在長期栽培實踐中形成了眾名的品種，現(xiàn)選有特色的觀賞棗樹（讀音：zaoshu）品種介紹如下。
一、龍棗：亦稱龍須棗，為當?shù)亻L紅棗的特殊變異。果實扁柱形，果重3―4g，果面不平，成熟時為紅褐色。鮮干品質(zhì)均較差。果實9月下旬成熟。樹體小，樹姿開張，樹冠自然園頭形，20年生大樹高4m左右，冠徑40―5m。棗頭紫紅色，枝形彎曲不定，有的蜿蜒曲折前伸，有的盤曲成圈生長，猶如群龍飛舞，大雅活潑。生長勢弱。嫁接當年即結果，產(chǎn)量較低。
二、茶壺棗：果重4―8g，果形奇特，在果實中上部，常長出1―2對短柱狀的肉質(zhì)突出物，高出果面5―7mm，厚5mm左右，形似壺嘴、壺把，因此得名。果面平滑，成熟時紫色，光澤鮮艷，鮮食品質(zhì)中等，9月中旬成熟。樹體中等，樹姿奇特，外圍枝條披垂。樹冠自然半園形，20年生大樹高5―6m，冠徑6―7m，嫁接苗定植后第二年結果，豐產(chǎn)性好。
三、磨盤棗：果實石磨狀，在果實中部有一條縊痕橫貫中腰，深寬為2―3mm。果重6―7g，成熟時紫色，有光澤。鮮干品質(zhì)較差，9月下旬成熟。樹體較高大，樹冠呈自然半圓形，樹勢中等。20年生大樹高6―7m，冠徑6m左右。定植后2―3年結果，產(chǎn)量較低。適應性強，抗寒。
四、柿蒂棗：果實橢圓形，果重11―13g，果肩園，顴片宿存，隨著果實發(fā)育增長而逐漸肉質(zhì)化呈多角狀瘤，蓋住果肩和梗洼，直徑約1cm、厚約0.6cm，圓形如柿萼，故稱“柿蒂棗”。果面平滑，成熟時深紅色，可鮮食，亦可制干，但品質(zhì)均中等。9月中旬成熟。機體中等，樹姿開張，樹冠自然半圓形，發(fā)枝力較強。耐旱、耐瘠薄。
五、葫蘆棗：也稱猴頭棗，由長紅棗變異而來。果實為長倒卵形，果重10―15g，從果頂部與胴部連接處開始向下收縮變呈乳頭狀，既似倒掛的葫蘆又似小猴縮脖而坐，因此得名。果面光滑，果皮褐紅色。鮮干品質(zhì)中等；9月中旬成熟。樹體較高大，樹冠呈自然圓頭形，發(fā)枝力中等，20年生大樹高5m左右，冠徑4―5m，嫁接后1―2年開始見果。生長強旺，耐瘠薄、豐產(chǎn)。
六、大柿餅棗：因果實扁圓如柿餅狀而得名。果重8―10g，果面不平，褐紅色，無光澤。質(zhì)地細脆，汁液中多，甜味濃，鮮食品質(zhì)上等。9月上中旬成熟。樹體較小，干性強，棗頭多直立生長，樹冠呈自然圓頭形。20年生大樹高4―5m，冠徑3―4m。嫁接苗定植后第二年始果。樹勢弱，立地條件要求土壤肥沃。
七、胎里紅：果實長橢圓形，果重18g左右，果面平整光滑。果皮色澤從幼果到成熟變化三次：花后子房為綠色，1―3天漸轉(zhuǎn)呈深紅色，1個月后，紅色漸退，又漸呈綠色，進入脆熟期，又轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，成熟時為深紅色。鮮食品質(zhì)較差，制干品質(zhì)中等。9月上中旬成熟。樹體較高大，樹姿開張，樹冠圓錐形，20年生大樹高6―7m，冠徑5―6m，定植1―2年開始結果。