自1929年日本人首先從茶葉中提取分離兒茶素以來(lái)，許多專家和學(xué)者對(duì)茶兒茶素進(jìn)行了研究。上世紀(jì)60年代，我國(guó)學(xué)者樓福慶等在國(guó)內(nèi)率先發(fā)現(xiàn)茶兒茶素的氧化產(chǎn)物茶色素具有抗動(dòng)脈粥樣硬化與促纖溶作用。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展，從茶葉中提取的物質(zhì)越來(lái)越精細(xì)，且對(duì)其結(jié)構(gòu)及作用機(jī)制掌握更詳盡，學(xué)者對(duì)茶葉提取物藥用研究也從茶色素到茶多酚，繼而深入到兒茶素及兒茶素單體。近年來(lái)，大量的研究表明，茶兒茶素具有抗癌、抗突變、防輻射等多種功效。筆者僅就茶兒茶素的調(diào)脂作用及機(jī)制研究作一綜述。完成機(jī)構(gòu)：[1]湖南長(zhǎng)沙解放軍163中心醫(yī)院,410003 [2]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),410128