在各種場(chǎng)合各種情況下，都有機(jī)會(huì)接觸到茶，很多人想好好學(xué)習(xí)一下到底如何泡茶，才能優(yōu)雅自如，泡出一杯好茶。其實(shí)從零開始學(xué)習(xí)茶道并不難，問題是要有耐心，靜心，呵呵，當(dāng)然更需要一顆想學(xué)習(xí)的心。
從小我就接觸茶這東西，父母經(jīng)常約朋友一起喝茶，耳濡目染之下我也愛上茶道，也慢慢樂在其中，這就和大家分享一下茶藝的基本程序，體驗(yàn)一下從零開始學(xué)泡茶也是可以很輕松的。
現(xiàn)在就和大家分享下比較廣知的鐵觀音，鐵觀音是烏龍茶，一般鐵觀音第一次沖水潤(rùn)茶的茶湯不喝。品飲鐵觀音使用的茶杯講究香緣小杯，不使用較大的品茗杯，講究的是細(xì)細(xì)品味，宜以小杯分三口以上慢慢細(xì)品。
準(zhǔn)備的泡茶茶具：茶盤，蓋碗，公道杯，茶匙，品茗杯，濾網(wǎng)，茶巾，茶具最好相近的顏色和材質(zhì)。
沖泡鐵觀音：一. 溫蓋碗：用開水燙蓋碗。
二. 溫公道杯：用燙蓋碗的水溫燙公道杯，然后倒掉。
三. 投茶：將茶葉放置蓋碗，投茶的量約7克。
四. 潤(rùn)茶：潤(rùn)茶水一般不喝用來溫品茗杯，然后倒掉。
五. 泡茶：提壺沿茶船周邊逆行轉(zhuǎn)圈，用意是避免茶壺底部的 水珠進(jìn)到茶水中，俗稱“關(guān)公巡城”。
六. 慮茶：將茶倒入公道杯，可以過濾茶沫，也可以使?fàn)C色均勻。
七. 分茶：將公道杯的茶，分到杯中，不可以倒?jié)M，以七分滿為佳。