對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。茶葉中含有的茶多酚是最重要的營(yíng)養(yǎng)，但就是這樣出色的營(yíng)養(yǎng)素，不是你想擁有就能得到的。
茶多酚：茶葉中的瑰寶，被稱為“萬(wàn)病之藥”
實(shí)際上茶葉的許多作用都是因?yàn)椴枞~中的茶多酚。茶葉在茶多酚的含量在20-35%，以綠茶的多酚含量最高。
1、抗菌作用
茶多酚作為一種廣譜、強(qiáng)效、低毒的抗菌藥，已經(jīng)被世界上許多國(guó)家的學(xué)者所公認(rèn)。
2、抗病毒作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)：茶多酚具有抑制甲、乙型流感病毒的作用。而瑞士也有研究表明：兒茶素對(duì)人體呼吸系統(tǒng)合孢體病毒有抑制作用。
3、抗癌、抗突變作用
對(duì)茶多酚能防癌、抗癌、抗突變的研究，在國(guó)內(nèi)外許多國(guó)家都有報(bào)道。
大量的研究證實(shí)，茶多酚不僅可抑制多種化學(xué)致癌物誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物的致突變作用。
4、抗氧化作用
人在正常的生命活動(dòng)中，體內(nèi)會(huì)代謝，而不斷產(chǎn)生有害的自由基。茶多酚的抗氧能力是維生素e的18倍，是維生素c的3～10倍。
5、用于心血管疾病
近年來(lái)科學(xué)家的研究證明茶多酚類物質(zhì)具有抗凝，促纖溶，抗血小板凝集，降血壓，降血脂，防治動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心肌等功效。
6、降血糖作用
多個(gè)試驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)：茶多酚是蔗糖酶的抑制劑，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的轉(zhuǎn)化，而使得血糖下降。
7、胃腸保護(hù)功能
兒茶素能夠抑制胃粘膜上的h－k－atp酶，從而從根本上抑制了胃酸的分泌，減輕了胃酸對(duì)胃粘膜的刺激和損傷，同時(shí)兒茶素還能夠治療潰瘍。
提高吸收，加入它就夠了
美國(guó)普度大學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素c的柑橘類食物，能提高人體對(duì)兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實(shí)驗(yàn)表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。
茶多酚有個(gè)特性，在高溫情況下會(huì)有更多的釋放，也就是說(shuō)溫度越高吸出的量就越多，茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。
茶多酚固然是好，但是進(jìn)入身體后吸收率只有2%到5%左右，這么好的營(yíng)養(yǎng)素怎樣才能提高它的吸收率呢？
著名醫(yī)學(xué)保健專家戴光強(qiáng)，告訴我們，泡茶時(shí)加一物，會(huì)給你超值的回報(bào)。
喝茶+檸檬：喝1杯=13杯的茶多酚
很多人都知道喝茶好，于是就泡了滿滿一壺整天喝，喝進(jìn)去的水太多，很容易引起水腫，茶葉的吸收率還不一定高，其實(shí)只要加幾片檸檬，喝一杯就可以頂喝幾杯的效果。
我們知道，茶多酚進(jìn)入人體的吸收率只有2%-5%左右，如果泡茶的時(shí)候可以加入新鮮的檸檬或檸檬汁，新鮮檸檬中含有豐富的維生素ｃ，可以增加人體對(duì)茶多酚的吸收，最高吸收率可以提高13倍！
這樣我們喝了1杯的茶水，就等于喝了13杯茶的茶多酚。
可是，不可忽視的是維生素ｃ是很嬌氣的營(yíng)養(yǎng)素，高溫會(huì)被破壞。究竟如何才能泡出健康的檸檬茶呢？
檸檬茶
1、首先將茶葉用開(kāi)水沏好，其次選擇兩頭尖尖、中間飽滿緊實(shí)，掂起來(lái)沉甸甸的檸檬，這樣的維生素c含量較豐富；
2、然后將檸檬洗凈后切成薄片，這期間時(shí)間已經(jīng)過(guò)了幾分鐘，沏好茶的水溫相對(duì)降低，可以把檸檬片放入，切記水溫不能太高，否則維c會(huì)被破壞，至于檸檬片的量可以根據(jù)自己的喜好隨意添加。
提醒大家：
1、檸檬的皮不要去掉，里面含有的維生素c的量是比較高的。而且還含有對(duì)于我們血管有好處的維生素p，可以幫助我們預(yù)防小血管的脆化，增加小血管的彈性，讓我們的血管更健康。
2、有些人特別怕酸，不喜歡吃檸檬，這時(shí)也有好辦法：用金桔代替檸檬，效果更好，口感上甜絲絲的，也不酸了。
此外，金桔里面的維生素c比檸檬里面的還要多，100克的金桔含維生素c35毫克，100克的檸檬含維生素c是22毫克，所以大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。
喝了這多年的茶，今天才知道喝茶要加檸檬或者金桔，才能喝出更好的效果！