六大茶類中，黃茶與綠茶有較多的相似之處，亦有不同，如何區(qū)別呢？
茶性的區(qū)別
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)悶黃氧化工序，所含的茶多酚含量較少，茶性比較溫和。
綠茶屬于不發(fā)酵茶，保留了較多的鮮葉天然物質(zhì)，茶多酚含量較高，茶性相對(duì)比較寒涼。
品質(zhì)特征的區(qū)別
黃芽茶外形芽頭肥壯，滿披白毫，色澤金黃鮮潤(rùn)；湯色杏黃明亮，滋味鮮醇甜爽，葉底嫩黃明亮。
白毛尖綠茶外形芽葉肥壯，色澤綠潤(rùn)披毫；湯色嫩綠清澈，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠明亮。
制作工藝的區(qū)別黃茶的制作工藝流程是殺青、揉捻、悶黃和干燥。悶黃是黃茶制作工藝的特點(diǎn)，也是形成黃葉黃湯的關(guān)鍵工序。
綠茶的制作工藝，簡(jiǎn)單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟。
功效的區(qū)別
黃茶屬于發(fā)酵茶，在悶黃的過(guò)程中，產(chǎn)生了大量的消化酶，有益于脾胃，具有助消化、減肥、提神、殺菌、防癌等功效。同時(shí)，還有助于緩解消化不良、食欲不振等。
綠茶富含天然營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有提神、清熱、解暑、去膩、減肥、美容等功效，而且有助于治療現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、三高病、癌癥等疾病。