優(yōu)雅的百合是人們最早栽培的鮮花之一。
在歐洲，人們從中世紀(jì)開(kāi)始就栽培百合。法國(guó)第一位君主將百合圖印在自己的旗幟上。之后，在法國(guó)錢幣――金路易金幣上也出現(xiàn)了百合的身影。法國(guó)甚至還有“花”獎(jiǎng)――白百合勛章，授予國(guó)王忠實(shí)的追隨者。
百合由沙皇彼提一世從歐洲引入俄國(guó)，用以美化皇宮的花園。不久，彼得堡的植物園里就出現(xiàn)了植物學(xué)家外出考察帶回來(lái)的野生達(dá)斡爾百合。
百合，潔白迷人，晶瑩耀眼，威嚴(yán)清秀，嬌嫩芳香?；浇掏桨蜒┌椎陌俸汐I(xiàn)給圣母瑪麗亞的追隨者，修道院的花園里也栽種了大量百合。每逢教會(huì)節(jié)日，教徒們都會(huì)用百合來(lái)裝飾教堂。
不只是基督教徒賦予百合宗教色彩，古希臘的神話稱，白百合是天后赫拉的一滴滴乳汁。傳說(shuō)赫拉來(lái)到人間，用自己的乳汁哺育男嬰赫刺克勒斯。男嬰無(wú)間中咬了母親，赫拉由于劇痛給他斷了奶。流在空中的乳汁就是銀河的起源，而撒在人間的就變成了一朵朵美麗的百合。