立春至，萬(wàn)物生。
春的腳步先在南方響起：抽芽的枝條，微醺的暖風(fēng)，早起的鳥(niǎo)雀......春的力量如此蓬勃向上，也帶給人們更多活力，更多對(duì)抗那些疾病、災(zāi)害的信心。
立春后，陽(yáng)氣生發(fā)，要守護(hù)陽(yáng)氣，居家飲食宜清淡為主，忌油膩、生冷及刺激性食物。
春季，也是一個(gè)易上火的季候，人易暴怒、易憂郁，有這類感受的人可以喝一些清火、安神的茶飲。
白茶，素有：“一年茶，三年藥，七年寶”之稱。意思是白茶頭一年只能當(dāng)茶喝，而存放三年可以當(dāng)藥，存放七年之后則效用大增，療效神奇堪稱寶貝。
大概是因?yàn)樵陉惢倪^(guò)程中，白茶中的黃酮含量逐年增加，就像是突破了一個(gè)瓶頸，實(shí)力大增。
還帶著寒意的清晨，不如煮壺老白茶，這一杯熱騰騰的喝下去，會(huì)感覺(jué)心情舒暢很多。
如何品一杯貢眉？
貢眉可以一泡聞其香，二泡品其味，三泡觀其葉，四泡賞其色。
貢眉的香是天然的茶香，沒(méi)有任何工藝上的講究，給人開(kāi)闊的天然野氣，二泡茶味就出來(lái)了，喝到嘴里，清甜爽滑，整個(gè)口腔非常舒服。
三泡則可觀葉底，一片片葉子在水中蘇醒，葉形完整。四泡之后，茶湯明黃醇厚，跟首泡沒(méi)什么不同。
一顆一泡，剛剛好
一泡自然滋味的白茶，經(jīng)七年陳放，有著傲人的芬芳。
每顆都是圓碌碌可愛(ài)的外表，一次放一顆，每顆5g，分量剛剛好。而且撕開(kāi)金紙就能泡，再也不用艱苦的撬茶，特別適合在公司開(kāi)泡。
不僅可以泡著喝，還可以煮著喝
之所以說(shuō)可以煮老白茶，知道鮮魚跟臘魚在烹飪方式上的區(qū)別嗎？
前者短暫清蒸，后者大火猛烹，之所以區(qū)別對(duì)待正式因?yàn)槭巢牡睦夏鄱群涂诟杏泻艽髤^(qū)別。
對(duì)煮茶來(lái)說(shuō)也是一樣的，煮老茶時(shí)茶湯滋味會(huì)更稠滑。
什么樣的白茶才適合煮著喝呢？
1、煮茶的時(shí)候優(yōu)先選擇緊壓茶，因其緊壓的形態(tài)對(duì)于香氣滋味更能鎖住，煮出來(lái)更有茶味。
2、等級(jí)比較低的白茶，比如壽眉與貢眉，因其葉子粗老，梗多，耐煮，煮的時(shí)候更容易出味道，比較建議煮。如若是陳化過(guò)后，比如老壽眉，就再好不過(guò)啦！
3、等級(jí)比較高的白茶，比如白毫銀針與白牡丹，建議至少陳化2年再煮才更有韻味。
新茶沒(méi)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，煮出來(lái)湯不夠滑潤(rùn)，沒(méi)有陳香，不建議煮。
用一顆貢眉球，對(duì)應(yīng)300~400毫升的水量，去熬煮15分鐘左右，白茶濃郁的藥香和醉人的甘甜，可以持續(xù)呈現(xiàn)。
為了更好地展現(xiàn)其濃郁香味，便于品飲，杯小茶通常會(huì)建議茶友們選用鐵壺或者陶壺來(lái)煮茶。
老白茶是不是越黑越老？
首先要對(duì)老白茶的年齡有個(gè)概念，其次需要了解新茶原本的顏色，一般說(shuō)來(lái)，芽茶大多是綠中帶銀白色，葉茶則顏色較花雜。
茶葉的后期陳化過(guò)程中，每片葉子的發(fā)酵程度也會(huì)不一樣，較綠的葉片則會(huì)偏慢，而較深色的葉片則會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)向褐色。
細(xì)看老白茶的顏色，正常的茶葉轉(zhuǎn)換是往褐色方向的，越老則會(huì)出現(xiàn)越深的褐色。
這一枚由嫩芽和葉子組成的人工干預(yù)度低的茶，卻能在進(jìn)入人體之后釋放出自身的健康因子，像消防員一樣，到處消防滅火。
這個(gè)性價(jià)比超級(jí)高高高高的，9年陳的貢眉球不管是在閑暇的午后獨(dú)自品飲，或是與他人一同分享，還是辦公室里緩神解壓，都值得擁有。