相思茶是采用相思子藤、葉烘曬加工而成，以色以葉多、色青綠者為上品。需要注意的是，相思子的種子有毒，外觀四分之一為黑色，四分之三為紅色，外用治癬疥、癰瘡、濕疹，忌內(nèi)服。
相思子種植技術(shù)如下：
一、選地。相思子原生于濕潤(rùn)的丘陵山地、山澗溪邊。人工栽培應(yīng)選擇易排灌的梯架田和坡地，也可于房前屋后或花盆中栽種。
二、催芽。清水浸種24小時(shí)左右撈起，然后用棉布包好，每天復(fù)水兩次，約7－10天種子萌芽后播種。
三、播種。春分前后播種，畝用種子1.5市斤。
四、大田種植規(guī)格。起畦種植，畦寬70cm左右，每畦種兩行，行株距為40cm×25cm，畝用種苗4500－4800株。
五、大田移栽或直播。可采用以下辦法之一。1、苗圃育苗，當(dāng)茶苗長(zhǎng)至20厘米時(shí)移栽大田。2、也可在種子催芽后直接點(diǎn)種大田，每穴1－2粒。3、或者未經(jīng)催芽，干種子直接播種大田，每穴3－4粒。由于種子非常堅(jiān)硬、不易吸水，此法需要一個(gè)多月的時(shí)間，種子才能萌芽破土。
六、施肥。以農(nóng)家肥為主，少施或不施化肥，開(kāi)溝施畦中間。
七、采收。當(dāng)茶苗長(zhǎng)至60厘米左右時(shí)收割，從地面起留5－10厘米，年割4－6次。收割的茶捆成扎，用清水沖洗、晾干表面水，按0.5－1厘米規(guī)格切段，送茶廠收購(gòu)加工。