菊花茶是指我國(guó)十大名花之一菊花，全國(guó)各地幾乎隨處可見。菊花茶不僅清新優(yōu)雅，更有凝神靜思的作用，在這個(gè)熱火的季節(jié)里一起來享受菊花茶吧~~~
一、菊花茶簡(jiǎn)介
菊花是指我國(guó)十大名花之一，全國(guó)各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時(shí)也在白菊花中加些茶葉，起到調(diào)味的作用。 產(chǎn)地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。 產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、濟(jì)源的懷菊花(四大懷藥之一)都有很高的藥效。
二、菊花茶作用
1、抗衰老。經(jīng)常喝菊花茶還用抗衰老的作用哦，菊花茶也是一種保健茶，日常生活中可以多喝些。中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長(zhǎng)期食用，還有“利血?dú)?、輕身、延年“的功效。
2、菊花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，降低血壓，對(duì)冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。
3、菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有非常好的療效。常用電腦的上班族，菊花茶確實(shí)對(duì)保養(yǎng)眼睛有好處。
4、菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。
5、殺菌消炎。多喝菊花茶能夠幫助人體對(duì)抗多重病毒、細(xì)菌，能夠達(dá)到很好的抑制的作用。
6、防止輻射。日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射，對(duì)于大部分的上班族而言，經(jīng)常對(duì)著電腦過久的話，就應(yīng)該多喝菊花茶，這樣能夠抵觸電腦的輻射。
7、菊花茶能夠清熱解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因?yàn)楦稍锘鹜鴮?dǎo)致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達(dá)到降火的作用。
三、如何選取菊花茶：
1、優(yōu)質(zhì)杭菊花茶為黃白色，花朵完整，花瓣清晰、干凈，泡出的茶透明晶亮，味道清香。
2、低級(jí)菊花茶茶色渾濁不清，茶朵較零碎，缺乏清香味，營(yíng)養(yǎng)及防治作用差。
3、顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滾水沖泡后，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。
4、劣質(zhì)菊花茶顏色發(fā)黑，有霉味，無香味。有些雖非全部發(fā)霉發(fā)黑的劣質(zhì)茶，但被摻雜在好茶中，亦對(duì)健康有害。
5、選購(gòu)時(shí)，先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質(zhì)量比較好。
四、菊花茶的泡制方法
1、取出不同多數(shù)的菊花茶放入杯中，沖入開水，泡上幾分鐘，
2、待涼下來時(shí)就可以直接飲用了。
如果是比較多人飲用，則是將菊花茶放一小把在茶壺中，沖入沸水沖泡幾分鐘，然后再分別一一倒入茶杯中，就可以飲用了。
不過在喝菊花茶時(shí)，不要一次將杯中的茶水一次性都喝完，可以留下三分之一左右，然后再加入新的茶水再喝這樣既可以保持茶湯濃度，又可以保持茶香。
五、菊花茶禁忌
1、由于菊花性涼，脾虛胃寒者包括容易腹瀉者不要喝;虛寒體質(zhì)，尤其是平時(shí)怕冷、易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常飲用。脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸，進(jìn)而刺激咽喉部黏膜，造成咽喉部炎癥持續(xù)存在乃至加重。
2、菊花不僅可以引起嚴(yán)重過敏性結(jié)膜炎，特別是曾經(jīng)有過枯草熱性過敏性結(jié)膜炎病史的人需要特別注意，因?yàn)檫@種人服用菊花也容易引起過敏反應(yīng)。
3、體質(zhì)偏虛寒者，也就是我們常說的陽(yáng)虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，故而加重咽喉炎癥狀。
4、有些人喜歡在菊花茶中添加一些冰糖或蜂蜜，這樣喝起來會(huì)更加清甜一些。專家認(rèn)為，加適量的冰糖或者蜂蜜調(diào)節(jié)口味是可以的，但是對(duì)于糖尿病患者或者血糖偏高的患者而言，盡量不要添加。
六、解惑：菊花茶為什么會(huì)由黃色變成綠色?
1、菊花茶之所以泡出來是淡黃色，主要是因?yàn)槠渲械狞S酮類等物質(zhì)。黃酮類物質(zhì)是人們認(rèn)為喝茶有益健康的主要原因。近年很多研究發(fā)現(xiàn)，黃酮類具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。在菊花茶里，黃酮類物質(zhì)一般是黃色的，所以泡菊花茶時(shí)，黃酮類色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黃色的。但是，黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來的黃色色澤，而變成綠色。所以，菊花茶放一段時(shí)間一般就會(huì)變色。
2、除了氧氣會(huì)有影響之外，泡茶用水的酸堿性和水中的金屬離子也會(huì)對(duì)菊花茶的顏色產(chǎn)生影響。武漢大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果泡茶用水偏堿性，菊花茶會(huì)偏黃色，如果水偏酸性，泡出來的茶就會(huì)偏紅橙色;如果水中的鐵離子、鋁離子比較多，也會(huì)造成菊花茶顏色不一樣。所以，用自來水泡的菊花茶會(huì)偏黃橙色，而用蒸餾水泡的茶顏色淡一些。
菊花茶是非常適合夏天飲用的一款茶品，清新悠遠(yuǎn)的菊花香帶你一起夏日煩躁大作戰(zhàn)。