第一節(jié):飲茶的三重門
槽哥一個(gè)朋友李銳給飲茶總結(jié)了三個(gè)層面。算不算拾人牙慧我不知道,但我聽著很好。
第一層:喝茶是茶
第二層:喝茶不是茶
第三層:喝茶還是茶
估計(jì),只要智商正常,都能看明白其中的意思。
但這個(gè)世界上有太多人癡迷在第二層中。也有太多人借著第二層忽悠。每每想起,氣就不打一處來
槽哥下面講的兩段都是槽哥和朋友親身經(jīng)歷的。
茶藝師聯(lián)盟秦皇島秘書長--周靜
第二節(jié):大師的茶只能悟
朋友老李從事茶具生意多年,一直忙于四處奔波,很少閑下來喝茶,平日里喝得最多的是瓶裝礦泉水。隨著生意越做越大,老李覺得自己也該跟人學(xué)學(xué)喝茶了,于是在某個(gè)偷閑的晚上,被另一朋友邀請去一大師處喝茶。
去之前,朋友給老李說這位大師如何厲害,最重要的是人家從不推銷,就有很多人搶著買他的茶,還都不便宜。老李心中頓時(shí)泛起了敬意,怪不得自己賣壺賣得辛苦,主要是沒跟大師學(xué)喝茶。
抱著學(xué)習(xí)的心態(tài),老李跟朋友進(jìn)了大師的門:四處昏暗的燈光下,一眾人盤腿圍坐在大師旁,一束光恰好籠罩著大師,好像上天派來的光明屎者。
光線昏暗,老李端詳了半天也看不清手中的茶湯,也沒喝出個(gè)所以然。便開口問“老師,這是什么茶”
大師看了老李一眼,手做了一個(gè)請的姿勢,微微一笑道:“喝茶”
老李不好意思,估計(jì)是大師沒遇到過這么茶盲的茶友
老李又問了身邊的朋友;“哎,這什么茶?”
朋友似乎正陶醉在這茶湯帶來的洪荒之力中,斜看了他一眼。向著大師微笑一下對老李說:”大師的好茶“
老李又喝了第二杯,細(xì)細(xì)品完以后,覺得跟自己平時(shí)店里泡的朋友送的那些茶也差不多,沒感到驚艷之處,于是又忍不住問大師:”老師,怎么區(qū)分茶的好壞呀“
大師目光掃了一下眾人,再對著老李微微一笑:”自己悟......"
那日結(jié)束時(shí),其他人都求了大師的茶,唯獨(dú)老李沒有買。
這一夜,老李回到家中已經(jīng)是半夜,一進(jìn)門看見昏暗的客廳,頓時(shí)開悟l起來
搬來女兒吃飯的小桌子,叮鈴當(dāng)啷整了半天茶具,然后終于找到射燈的位置
盤腿坐下。開始燒水泡茶,這動靜把熟睡的媳婦吵醒了,老李媳婦一出來,見客廳里這模樣嚇了一跳:“你這半夜干嘛呢?“老李微微一笑不說話,做了個(gè)手勢示意媳婦坐下。媳婦哪兒見過他這樣,又急了:“你怎么半夜泡起茶來了呀”
老李又微微一笑:“喝茶” 媳婦噗呲笑出聲來:“你這是干嘛呀,神神叨叨的,中邪了?”
老李又學(xué)著大師的模樣半瞇著眼睛微微一笑:“自己悟”
“大半夜的,悟你個(gè)頭呀??!”媳婦一陣拳頭給老李摔過去
老李一邊擋著粉拳一邊大聲說:“哎哎,你看我剛才像不像大師”
老李被媳婦揍的消息,第二天便傳遍了茶城。
槽哥點(diǎn)評:這類大師是最讓人痛恨的,說白了無非就想把500塊錢的茶賣個(gè)5000塊的價(jià)格,裝神弄鬼。講茶道,我不反對,槽哥認(rèn)為茶道是茶文化的一部分。甚至可以說是中國哲學(xué)的一部分,可笑的就是背后隱藏的目的還是為了高價(jià)賣茶,但不能否認(rèn)的是因?yàn)橛幸蝗何镔|(zhì)生活太豐富而精神食糧極度匱乏的茶友們的支持,偏偏她們還很有市場。
茶藝師聯(lián)盟內(nèi)蒙古巴彥淖爾市分會成立
第三節(jié):一個(gè)臺灣的大師
臺灣是一個(gè)盛產(chǎn)大師的地方。我一個(gè)朋友這樣形容,“臺灣省,文化底蘊(yùn)還是很深的,確實(shí)出過很多大家,但這就像練習(xí)武功一樣,厚重的文化真氣四處游走,大部分練成了九陽真經(jīng),但個(gè)別走偏,練成了葵花寶典也有可能”
這位臺灣大師還是很有名的。粉絲眾多。槽哥一個(gè)常年做普洱茶的朋友老趙就崇拜他。
大師來大陸時(shí),老趙約了我們幾個(gè)人去找大師,聽大師講茶。
大師讓他的唯一親傳女弟子為我們泡了一泡普洱
投茶時(shí),見約120ml的蓋碗里投了得有10幾g茶,注水時(shí)注了2/3的水,我以為是潤茶的,結(jié)果女弟子居然分杯后示意我們可以喝了
臺灣大師泡茶的方式是跟我們不一樣呀
大師見我有點(diǎn)木納的表情,非常善解人意的說;‘我們做的茶都是很干凈的,不需要洗茶的’ 我微笑點(diǎn)頭表示不好意思.
“一口普洱下去,又苦又澀。”我和朋友都愣住了。那入口的感覺就跟中藥湯一樣,卻沒有藥香,茶湯也不醇厚。還有點(diǎn)鎖喉,兩杯下肚,有了懷孕初期的感覺--惡心。
看我們疑惑的表情,大師開始現(xiàn)場掃盲,說自己如何教茶農(nóng)做茶,突破了何種制茶技術(shù),目前擁有什么專利,還說這款茶每天堅(jiān)持喝一泡,連喝七天,保證你能感覺到身體有明顯的變化.........云云,云云
我的心思卻只落在了茶上,我和另一位朋友就問老趙:“好喝嗎?”。
老趙說:“大師的茶我還沒喝懂,回頭得找個(gè)機(jī)會再好好喝喝”
朋友笑罵道:“去你的,茶好不好,入口就知道。還喝不懂。不好喝就是不好喝”
后來老趙不死心又拉著我們?nèi)チ舜髱熌抢铩?br> 我們又喝到了另外一款被大師說得更傳奇的普洱生茶,傳奇得我們兩個(gè)喝了多年普洱的人,居然覺得他很普通。
忍不住,朋友又問大師:“老師,您這款茶好在哪兒?“
大師用標(biāo)準(zhǔn)的臺灣普通話謙卑的說:“每一泡茶都有他的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)嘛,就好像再完美的人都有缺點(diǎn)一樣嘛,茶也一樣”
朋友看我一眼,笑著問:”老師,那您給我們說說您這款茶的優(yōu)點(diǎn)是什么,缺點(diǎn)是什么吧?請恕我嘴拙,沒喝懂”
大師微微一笑:“這款茶的優(yōu)點(diǎn)呢 ,就是好喝”
我們面面相覷,居然有人形容一款茶的優(yōu)點(diǎn)就是好喝。
“那缺點(diǎn)呢?缺點(diǎn)是什么?”朋友又問
“缺點(diǎn)就是沒貨”大師笑道
那一刻,槽哥心里無數(shù)只羊駝在跑馬拉松。
槽哥點(diǎn)評:茶好不好喝,大部分茶友一入口其實(shí)就明白了。一泡茶,你入口即感覺鎖喉,甚至喝了胃不舒服,尤其又是一款普洱熟茶,能是什么好茶?可笑的是很多人卻因?yàn)閷Ψ降拿^總是懷疑自己喝不懂。
本來多準(zhǔn)備了幾個(gè)故事,奈何槽哥夜里剪了一夜的蝦,精力有限,下回分解。
我們應(yīng)該多推崇一下“種茶大師”“制茶大師”“評茶大師”。這些屬于科學(xué)范疇,唯獨(dú)這個(gè)茶道要慎重。槽哥聽過很多人講茶道,十個(gè)里面至少6個(gè)在那扯蛋。
茶就是茶,茶文化就是茶文化
一切裝模作樣打著茶道旗號裝神弄鬼背地里就想賣你翻了幾十倍價(jià)格的高價(jià)茶的大師都是茶行業(yè)的準(zhǔn)流氓。
在槽哥眼里
茶所有的道都在這一杯茶湯中。
就好比
“中國足球誰也贏不了”
“中國乒乓球誰也贏不了”
“中國茶道除了你自己,誰也講不了”
你們該拍磚拍磚
不拍對不起茶道了
你盡情衛(wèi)道吧
槽哥還是來聊點(diǎn)正經(jīng)的茶吧。