純料，可以說是一種追求，是一種帶有自我意識的抉擇。那么什么樣的產品更適合進行純料制作呢？是不是所有的茶都應該進行純料制作呢？與追求純度相對應的，追求配方的拼配茶又有什么意義和價值？
純料和拼配這個話題，恐怕是我們無法越過或者忽略的一個話題。那么我們就不得不從厘清“純料”與“拼配”這兩個概念開始。
正如上周推送的文章所述，純料是指在一定標準情況下，以純粹的原料，進行普洱茶制作。而拼配則與之相反，從不同產區(qū)茶葉的特點出發(fā)，根據一定的配方，將來源于不同產區(qū)的茶葉以人為方式進行勻和，再此原料基礎上進行普洱茶制作?；蛘?，我們可以這樣說，拼配是絕對的，純料是相對的。
看上面的概念，我們可以發(fā)現從工作的復雜程度和工作量上綜合來看，拼配制作較純料制作更加費工費時，那么為什么我們還要進行拼配制作呢？這里就涉及到拼配的目的問題。一般來說，拼配只有兩個目的：提升品質、降低成本。需要提升品質，說明其原料本身存在一些不足，拼配是彌補某些茶類明顯缺陷的做法。舉例來說，某些茶香高而湯薄，有些茶香高而澀重，有些茶苦而回甘慢，把這些茶合理利用起來，揚長避短，取得1+1＞2的效果，是拼配的目的，以達到更好的品飲價值。同時，能盡可能的降低成本更好。
相比較而言，純料制作就單純許多，此時純料制作出的普洱茶成品，其實就是完整真實的反映了原料本身的屬性和價值。所以，只有品質極佳的原料才能以純料制作的方式來進行生產，最終呈現出讓消費者滿意的普洱茶產品。正如烹制鮮美的海產，人們往往以清蒸、清湯的方式制作，以還原食材之本味，頂級品質的古樹茶制作也是如此，以簡單的方式，還原茶之本味。
一句話總結：頂級的古樹普洱茶品質已經非常優(yōu)秀，應以“純料”的方式保留和發(fā)揚其特色特點。