解讀臨滄邦東味

發(fā)布時間:2023-08-22
每一個愛茶人,都在尋找一杯好茶。普洱茶之所以成為普洱茶,就在于他的百千回味,不斷刷新喝茶人對好茶的定義。邦東,就是這樣一款好茶。前人對一杯好普洱茶的描述是“制成青茶,滋味醇厚,后味甘長,清香可口”,厚、甘、香,是判斷好茶的基本標(biāo)準(zhǔn)。
邦東初開湯,湯色清中帶微黃,喝下口中,才發(fā)覺顯山露水,厚度幾乎可以用舌頭來掂量和丈量。隨著每一泡的遞進(jìn),湯色愈發(fā)黃亮,厚度不減反增,是為好茶本色。
林語堂曾描述,“好茶必有回味,大概在飲茶半分鐘后,當(dāng)其化學(xué)成分和津液發(fā)生作用時既能覺出。”邦東的回味是純粹而又綿長的,因為他的苦澀甘甜變化十分迅速,最終呈現(xiàn)在口腔里的回味,不散、不亂、不滯,讓人能夠體驗到茶之真味,本來與人之真性情息息相關(guān)。
體會邦東的香,是明顯的蘭香,有茶友指出,邦東的蘭香,在第四五泡時最為明顯純粹,它始終高于大部分臨滄茶的花果蜜香,讓人自然有肅然起敬、卻又沉浸其中之意。
追隨普洱茶的緣由,還在于其神秘的茶氣。古人將茶氣描述為八個境界:口中勁道—打嗝氣—氣騰然—發(fā)輕汗—肌骨清—通仙靈—清風(fēng)生—蓬萊處處。雖說喝茶人體質(zhì)各異,對茶氣的體會各有差異,但喝邦東會讓你感受到清晰明白的茶氣。好茶必有勁道,恰如君子必有風(fēng)骨一般,不會因境遇的變化而稍有褪色。
好茶之風(fēng)骨,起初如霸如烈,絕不甘于平淡,不俯身迎合,但必然苦盡甘來,后味甘甜,讓人如沐春風(fēng),最終笑看云淡風(fēng)輕。
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