紅茶，作為我國(guó)六大茶類之一，它有著香濃味醇的品質(zhì)特征。但小編身邊不少朋友在沖泡紅茶的時(shí)候遇到挺多的“麻煩事”，不是滋味淡就是滋味又太濃，不是發(fā)酸就是澀味重，可想而知想要泡出一杯香醇的紅茶絕對(duì)不是一件容易的事。今天小編就教大家掌握一些紅茶的沖泡技巧，讓你以后再也不會(huì)將紅茶泡壞。
避免剛沸騰的水沖泡
水溫的高低會(huì)直接影響茶湯滋味的濃淡苦澀。雖說(shuō)有些大葉種的紅茶是可以經(jīng)高溫沖泡的，但大部分紅茶，還是要盡量避免剛沸騰的熱水。紅茶沖泡的水溫大致在90-95°左右，小編建議一般在水煮好后攤涼一下，在水沸騰的30秒時(shí)間后來(lái)沖泡紅茶是最適合不過(guò)的了。因?yàn)樗浞值慕佑|空氣后，可以將紅茶的香氣充分引導(dǎo)出來(lái)，以此提高茶的香氣。
等待正確的出湯時(shí)間
紅茶滋味還與浸泡的時(shí)間也有極大的關(guān)聯(lián)，如果快速出湯的話，是無(wú)法釋放茶香的，但過(guò)度延長(zhǎng)出湯時(shí)間，又會(huì)使茶湯滋味過(guò)濃出現(xiàn)苦澀味。一般來(lái)說(shuō)，紅茶的沖泡時(shí)間應(yīng)該依照干茶原料來(lái)進(jìn)行判斷。工夫紅茶的出湯時(shí)間在6-8秒左右，依次遞加。其中要注意的是前兩泡的千萬(wàn)不要悶茶，因?yàn)榇蠖嗉t茶的揉捻發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，所以茶湯很快就出味了，一悶反而澀。
謹(jǐn)慎斟酌投茶量
想要泡出口感絕佳的紅茶，茶葉的用量也要控制好，如果投茶量過(guò)多，可能會(huì)造成茶湯滋味不均勻或者口感過(guò)于濃厚，影響茶湯的質(zhì)量；如果投茶量過(guò)少，很有可能無(wú)法激發(fā)茶葉最原始的香氣與滋味。一般來(lái)說(shuō)，紅茶的投茶量一般為3-5g，沖泡次數(shù)大概為4-6次。我們控制好茶葉用量可以充分發(fā)揮紅茶香醇的原味之余，還可以享受到續(xù)杯的樂(lè)趣。
依個(gè)人口味加牛奶
有些茶友比較注重紅茶原本的本色和味道，喜歡清飲，這也是品紅茶的一種樂(lè)趣，但紅茶作為一種包容性非常強(qiáng)的茶類，不僅可以清飲也可以調(diào)飲，可以在紅茶里適當(dāng)加入一些糖或者牛奶，這又會(huì)是一種新型的調(diào)飲茶。小編推薦，想要調(diào)飲出好喝的奶茶，紅茶可以選擇上好的滇紅，滇紅的口感加上純牛奶的香氣應(yīng)該會(huì)讓不少的女性茶友所偏愛(ài)。
以上就是小編分享給大家的四個(gè)沖泡紅茶的小絕招，大家都學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)在日常的泡茶過(guò)程中，我們需要去認(rèn)真的了解每一款茶，才有可能將它最佳的滋味泡出來(lái)。紅茶就像女人需要細(xì)細(xì)的品，精致的泡才能激發(fā)紅茶本身帶給我們的溫軟，只有通過(guò)細(xì)致的沖泡方法才能讓濃郁的茶香不再溜走哦。