本文利用傅立葉變換紅外光譜（ftir）法快速、直接地測定了11種苦丁茶，并對所獲得的指紋圖譜進行特征峰指認和對比分析。結(jié)果表明：各種苦丁茶化學(xué)成分相同，而由于各成分間的相對含量的不同，使每種樣品都有自己獨特的紅外譜圖，不同產(chǎn)地、不同級別苦丁茶的紅外吸收頻率、吸收峰的相對強度都存在比較大的差異。同時還運用傅立葉變換紅外光譜技術(shù)對不同產(chǎn)地、不同級別苦丁茶的混合化學(xué)體系進行了全組分快速分析，為苦丁茶的鑒別及質(zhì)量控制提供了可靠的依據(jù)。完成機構(gòu)：山西師范大學(xué)分析測試中心,山西臨汾041004