菊花用法大全(治病養(yǎng)生)
《本草綱目》：菊花，昔人謂其能除風熱，益肝補陰，蓋不知其尤多能益金、水二臟也，補水所以制火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除，用治諸風頭目，其旨深微。
菊花是中國名花，因其品種繁多，色彩鮮艷，用途廣泛，除具有較高的觀賞價值外，還有很強藥用和食用價值，深受大眾喜愛。
下面就根據(jù)菊花不同的做法以及由此產(chǎn)生不同功效，向您推薦一下：
菊花羹：將菊花與銀耳(或蓮子)煮或蒸熟后，加入少許冰糖，可祛煩熱，利五臟，治頭暈目眩等癥。菊花酒：也叫“長壽酒”，由菊花加糯米、酒曲釀制而成，味道清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成米糕，或用綠豆粉與菊花制糕，有清涼祛火的食療功效。菊花粥：將菊花與大米同煮成粥，能清心、除煩、悅目、祛燥。
菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，過濾后取藥汁并兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風、清熱、明目的作用。
菊花菜肴：用菊花與豬肉或牛肉合炒，或與魚肉、雞肉合煮而成的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用于輔助治療頭暈目眩、熱傷風等病癥。
菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養(yǎng)目、解酒。
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
菊花肴：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用于頭暈目眩、風熱上擾之癥的治療。
菊花枕：制作菊花枕的方法很簡單，選用菊花干品1000克，川芎400克，丹皮、白芷各200克，裝入枕套內(nèi)，使藥物緩慢揮發(fā)，一般每個藥枕可連續(xù)使用半年左右。
在這些藥物里面，川芎、丹皮、白芷分別具有活血行氣，清熱涼血，祛風解表，生肌止痛之功效。菊花與這三味藥配伍，有相輔相成，加強藥力的作用。常用菊花枕的人，會感到神清氣爽，精神飽滿。
不僅是中國的醫(yī)生善用菊花來治療頭痛。天下醫(yī)理相同，外國人治頭痛也用菊花。在歐洲，有人患頭痛病，醫(yī)生就投以菊花泡菜飲之，可慢慢緩解;若是屬于慢性頭痛，反復發(fā)作的，睡菊花枕，以求根治。朝鮮人患頭痛病，醫(yī)生告誡病人，用菊花根煎水服用，其功甚著。