1.品種選擇
種植結(jié)球甘藍應選用抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好、產(chǎn)量高、耐抽薹的優(yōu)良品種。
2.茬口安排和適期播種
2.1地塊選擇及茬口安排 結(jié)球甘藍的生產(chǎn)區(qū)應選在周圍沒有污染源，地勢平坦，土質(zhì)肥沃，富含有機質(zhì)，排灌良好的地塊。最好與非十字花科蔬菜進行3～4年輪作。
2.2適期播種 根據(jù)市場需求，兼顧結(jié)球甘藍的生理特性選擇適宜播種期，通過排開播種，分批供應，避免產(chǎn)品集中上市，影響生產(chǎn)效益。3月下旬～4月上旬播種，4月中旬～5月上旬定植。
3.培育無病蟲壯苗
3.1種子處理 結(jié)球甘藍一般畝用種量為50g?？筛鶕?jù)當?shù)夭『Πl(fā)生情況對種子進行表面消毒滅菌處理，以防種子傳染病害，也可不做處理直播。將種子在55℃的溫水中浸種20分鐘，可防黑腐病;100g種子用1.5g漂白粉(有效成分)，加少量水與種子拌勻，放入容器中密閉16小時后播種，可防黑斑病、黑腐病。
3.2苗床準備及播種 營養(yǎng)土配制：播種床土用近3年未種過十字花科蔬菜的園土，按每10m2苗床計算，施入腐熟圈肥100kg、雞糞20kg或硫酸銨2kg，磷肥2kg、然后深翻混勻后整平，做成厚度為10～12cm的育苗床;苗床土消毒及播種：用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，或用25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1混合，按每m2苗床用藥8～10g與15～30kg細土混合。播種時，將苗床澆透水，待水滲完后將1/3藥土鋪于床面上，然后將種子均勻撒在上面，最后將其余2/3的藥土覆蓋在種子上。
3.3播后苗期管理 溫度管理：播種后保持日溫20℃～25℃，夜溫12℃～15℃;幼苗出齊應及時放風除溫，日溫保持在17℃～20℃，夜溫5℃～10℃;水分管理：不旱不澆水，以免幼苗徒長;間苗、分苗：及時拔除病蟲苗、弱小苗、變異株和雜草。為擴大幼苗的營養(yǎng)面積，使其茁壯成長，當幼苗3葉1心時要及時分苗。分苗時，在分苗畦內(nèi)按10cm的行距開溝，順溝澆水，按10cm的株距坐水穩(wěn)苗，水滲后覆平土;分苗后管理：分苗后應提高棚溫到23℃～27℃，緩苗后降溫到17℃～20℃。定植前7～10天，澆一次小水，隨澆水追施一次稀糞水，2天后起苗囤苗，以利生根緩苗。幼苗生長后期，在不受凍害的前提下，適當加大放風量進行低溫煉苗，以使幼苗能夠適應外面的大風降溫天氣，以利于提高定植后的成活率和縮短緩苗期。壯苗標準：苗高12～15cm，節(jié)間短，有6～8片真葉，葉片肥厚，顏色深綠，莖粗0.45cm以上，根系發(fā)達且長勢墩實。
4.定植
4.1整地施肥 為改良和肥化土壤保證結(jié)球甘藍的整個生育期良好的生長環(huán)境和充足的養(yǎng)分，施肥應以基肥為主，追肥為輔，底肥與追肥要配合施用，并適當增施磷鉀肥。因此，結(jié)合整地每畝施腐熟農(nóng)家肥4000～5000kg，過磷酸鈣50kg，耙細整平，根據(jù)甘藍品種做成寬140～160cm的定植畦。
4.2定植 早熟甘藍品種按40×35cm的行株距呈“丁”字型挖定植穴，穴內(nèi)澆定植水，坐水穩(wěn)苗，待水快滲完覆平土。
5.定植后的田間管理
5.1中耕除草、適時蹲苗 定植后要及時中耕松土，以利于提高地溫，增加根部透氣性，促進緩苗。同時，結(jié)合中耕要及時除草。進入蓮座期要適時蹲苗，蹲苗時間的長短因品種不同而異，一般早熟品種短，多在6～8天，中晚熟品種長些，需8～10天。當心葉開始包合時，應及時結(jié)束蹲苗，開始澆水施肥。
5.2肥水管理 定植后2～3天澆緩苗水，在施足基肥的基礎(chǔ)上，結(jié)合澆緩苗水每畝追施硫酸銨8～10kg。進入結(jié)球盛期，每隔7天澆一水，結(jié)合澆水要追施2次肥，每次追施腐熟有機肥1000kg或尿素10kg、磷肥20kg、鉀肥5kg。
6.病蟲害防治
綜合運用以上農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，通過選用優(yōu)良品種、改進栽培條件和方式、加強田間管理、科學澆水施肥來有效防治結(jié)球甘藍病蟲害。在病蟲害防治方面提倡“以綜合防治為主，化學防治為輔”的方針。保護地施藥應優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法，在干燥晴朗天氣也可噴霧防治，注意交替用藥，合理混用。
6.1結(jié)球甘藍霜霉病 用5%百菌清粉塵或5%克露粉塵噴粉，一般每畝用藥1kg，7天一次，連噴2～3次;或用45%百菌清煙霧劑熏棚，每畝用藥110～180g，分放5～6處，傍晚點燃閉棚過夜，7天熏一次，連熏3次;用72.2%普力克水劑800倍液，或用72%克露可濕性粉劑800倍液，或用72%克抗靈可濕性粉劑800倍液，或用50%霜霉一掃凈可濕性粉劑600倍液，或用64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液噴霧，隔7～10天噴一次，連噴2～3次。
6.2結(jié)球甘藍黑斑病 用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或用50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液，或用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，7天一次，連噴2～3次。
6.3結(jié)球甘藍黑腐病 發(fā)病初期用50%代森胺可濕性粉劑1000倍液，或用50%dt可濕性粉劑400～500倍液，或用77%可殺得可濕性粉劑400～500倍液，或用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或用新植霉素可溶性粉劑3000倍液噴霧，10天噴一次，連噴2～3次。
6.4菜青蟲 低齡幼蟲期：用bt乳劑200倍液，或5%抑太保乳油2500倍液，或1.8%蟲螨克乳油3000～4000倍液噴霧;高齡幼蟲用高效低毒化學農(nóng)藥，用50%辛硫磷乳油1000倍液，或用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或用菜蟲敵可濕性粉劑600～1000倍液，或用10%天王星乳油1000倍液噴霧。
6.5小菜蛾 幼蟲3齡前，每畝用bt可濕性粉劑40～50g或乳劑200～250ml對水50kg，或用1.8%蟲螨克乳油3000～4000倍液噴霧，5～9天一次，連用2～3次;高齡幼蟲用高效低毒化學農(nóng)藥防治，用25%滅幼脲3號膠懸劑500～1000倍液，或用5%抑太保乳油2000倍液，或用綠寶可濕性粉劑1500～2000倍液，或用卡死克乳油2000倍液噴霧，防治適期為幼蟲3齡前。
6.6蚜蟲 用50%避蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液，用10%吡蟲啉或一遍凈可濕性粉劑1500倍液，或用40%樂果乳油1000～2000倍液噴霧。
6.7甜菜夜蛾 在幼蟲3齡前，用5%抑太保乳油2500～3000倍液，或37.5%拉維因懸浮劑1500倍液，或52.5%農(nóng)地樂乳油1000倍液噴霧。睛天傍晚用藥，陰天可全天用藥。