生態(tài)柿園花期的肥水管理，是必不可少的一項(xiàng)特定措施。目的，在于把柿樹(shù)的生長(zhǎng)秩序推向一個(gè)高潮。突出養(yǎng)分供給，以達(dá)到保花保果的最佳效果。這樣一來(lái)，便省去了柿園花期管理中的一切不得當(dāng)?shù)氖侄魏痛胧?。既很好地保護(hù)了樹(shù)體，又能獲得生產(chǎn)實(shí)效。
柿子的開(kāi)花結(jié)果特點(diǎn)，不同于其它果樹(shù)，多數(shù)野生柿，鮮食柿、鄒柿等品種，有雌雄同株結(jié)果特點(diǎn)，但在很多制餅的大果樹(shù)種中，多為雌花單性，它們開(kāi)花坐果，憑養(yǎng)分，并無(wú)雜交優(yōu)勢(shì)。
柿子開(kāi)花結(jié)果，往往是大團(tuán)篤籠果甸壓枝頭。如在花期不及時(shí)疏除超量的花果，到了中后期，由于營(yíng)養(yǎng)不及時(shí)，且重負(fù)難擔(dān)。會(huì)出現(xiàn)很多斷枝現(xiàn)象。同時(shí)，由于超量消耗，樹(shù)體缺乏充足的營(yíng)養(yǎng)積累，翌年將出現(xiàn)小年結(jié)果現(xiàn)象。所以柿園疏花疏果工作是十分重要的，決不可輕視之。