說到普洱茶為什么要洗茶這個(gè)問題，其實(shí)不單普洱茶要洗茶，六大茶類中有很多都需要洗茶。對于洗茶的目的，有些人說是為了清洗掉茶葉表面的灰塵，還有些人說是為了清除其中的雜質(zhì)，那么洗茶的真正目的是什么，我們一起來看一下。
1、洗茶的目的
洗茶這個(gè)問題，在茶行業(yè)里面?zhèn)涫艽蠹掖蠹业年P(guān)注，很多消費(fèi)者在泡茶時(shí)也多有洗茶的習(xí)慣，久而久之洗茶成為很多人沖泡茶葉時(shí)必不可少的一道步驟。
為什么要洗茶？可以說每個(gè)人的回答都不一樣，大體上可分為兩個(gè)目的：首先，就是去除灰塵等雜質(zhì)。由于茶葉從采摘到初制、精制等，中間有多道工序，茶葉表面難免會(huì)沾上一些灰塵，通過洗茶可以將這些灰塵清除干凈。當(dāng)然現(xiàn)代的制茶工藝清潔度本身也非常高，所以很多茶友不洗茶也是可以的。
其次更重要的是醒茶，也就是把茶葉“喚醒”到適宜沖泡的狀態(tài)，經(jīng)過熱水的淋浴之后，茶葉得到舒展，香氣和滋味可以更好的發(fā)揮出來，營養(yǎng)物質(zhì)也可以更好的滲透出來，從而獲得更好的口感。
當(dāng)然，也不是所有的茶葉都需要洗茶，是否需要洗茶主要看茶葉的加工工藝和茶葉的鮮嫩度。一般來說，鮮嫩度越高的茶葉越不需要洗茶，反之則需要洗茶。
2、普洱茶為什么要洗茶
普洱茶屬六大茶類中的黑茶類，為后發(fā)酵茶，是以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵后制成的茶葉。
由于發(fā)酵程度較深，工藝繁瑣，再加上云南大葉種的茶葉葉片較大，所以普洱茶一般是需要洗茶才能喚醒深度睡眠中的茶葉的。
3、普洱茶要洗幾次茶？
一般來說，普洱茶可洗1-2次茶，第一次洗茶的茶湯可以倒掉不用，第二次洗茶的茶湯可以用來溫杯潔具。
洗茶時(shí)，水溫不宜過高，而且時(shí)間要掌握好，時(shí)間不宜過長，不然營養(yǎng)物質(zhì)損失過多，滋味也較差。具體洗茶的次數(shù)、洗茶的時(shí)間等需要根據(jù)茶葉的老嫩、茶葉的形狀和緊結(jié)度、發(fā)酵程度等因素來綜合把握。
通常情況下，普洱茶散茶的話，因?yàn)楸容^松散，茶湯更容易滲出，所以洗茶時(shí)間就不宜過長，大概3-5秒就差不多了。
如果是緊壓茶的話，由于壓的比較緊，所以洗茶的時(shí)間就要稍微長一點(diǎn)，比如5-10秒；如果是壓的更緊的小沱茶，則洗茶的時(shí)間需要更久，比如15秒以上等。