名茶品鑒黑茶:六堡茶

發(fā)布時間:2023-08-22
外形:條索粗壯
色澤:黑褐光潤
湯色:紅濃明凈似琥珀色
香氣:醇陳,有檳榔香
滋味:濃醇甘和
葉底:黑褐尚勻
六堡茶為歷史名茶,其產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前。清嘉慶年間就列為全國名茶。原產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng),后發(fā)展到廣西二十余縣。
六堡茶初制由農(nóng)戶手工操作,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三、四、五葉。初制工藝包括:
殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶的復(fù)制工藝包括:過篩整形、揀梗揀片、拼堆、冷發(fā)酵、烘干、上蒸、踩簍、涼置陳化。分特級、一至六級。有特殊的檳榔香氣,存放越久品質(zhì)越佳。主銷廣東、廣西、港澳地區(qū),外銷東南亞。
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