茶葉命名的方法

發(fā)布時間:2024-02-13
茶葉命名的方法很多。有的根據(jù)茶葉外形命名,如形似瓜子片的安徽六安“瓜片”、形似珍珠的浙江“珠茶”、形曲如螺的江蘇蘇州的“碧螺春”等。有的結(jié)合產(chǎn)地的山川名勝而命名,如浙江杭州的“西湖龍井”、江西的“廬山云霧”等。有的根據(jù)外形色澤或湯色命名,如綠茶、紅茶、黃茶等,也有的將外形色澤與形狀結(jié)合而命名,如“銀毫”、“銀針”等。
有的根據(jù)茶葉的香氣、滋味的特點而命名,如具有蘭花香的安徽舒城的“蘭花茶”等。有的根據(jù)采摘時期和季節(jié)而命名,如清明節(jié)前采制的稱“明前茶”、4-5月采制的稱“春茶”、6-7月采制的稱“夏茶”、8-10月采制的稱“秋茶”、當年采制的稱“新茶”等。
有的根據(jù)加工工藝而命名,如用鐵鍋炒制成的叫“炒青”、用太陽曬干的叫“曬青”等。有的根據(jù)包裝的形式命名,如“袋泡茶”、“罐裝茶”等。有的按銷路不同而區(qū)分,如國內(nèi)銷售的稱“內(nèi)銷茶”,銷往邊疆的稱“邊銷茶”,外銷為主的稱“外銷茶”等。
有的依照茶樹品種的名稱而定名,如“水仙”、“大紅袍”、“奇種”等,這些既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱。有的依產(chǎn)地不同而命名,如廣東的“英德紅茶”余杭的“徑山茶”等。有的果味茶、保健茶按茶葉添加的果汁、中藥以及功效等命名,如荔枝紅茶、菊花茶、人參茶、明目茶等。
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