1大櫻桃開(kāi)花授粉與品種的結(jié)實(shí)特性
影響大櫻桃開(kāi)花期最主要的因素是溫度。萌芽期適宜的溫度為10 ℃左右時(shí)，開(kāi)花期適宜的溫度為10 ℃左右。萌芽、開(kāi)花到幼果生長(zhǎng)的不同時(shí)間內(nèi)，對(duì)低溫的耐力不同，其致害的溫度分別是：花蕾期-5.5～1.7 ℃，開(kāi)花和幼果期-2.8～-1 ℃，如果溫度急劇下降，花芽受凍可達(dá)到96%～98%，緩慢下降時(shí)，則受凍僅為3%～5%。大櫻桃對(duì)低溫的適應(yīng)性除溫度因素外，與植株本身貯藏養(yǎng)分的含量也有直接關(guān)系。
地域、品種以及授粉期溫度、濕度等因素都是影響有效授粉期長(zhǎng)短和授粉質(zhì)量的因素。在氣候正常的條件下，大櫻桃的有效授粉期為開(kāi)花后1～4 d，較高的溫度條件授粉受精作用完成的快些。4 ℃以下的低溫嚴(yán)重影響授粉，會(huì)導(dǎo)致不能坐果。遇到大風(fēng)、低溫或連陰多雨天時(shí)不利于昆蟲(chóng)的活動(dòng)，這對(duì)大櫻桃花期的授粉受精也十分不利。溫度越高花期越短，溫度低花期相對(duì)較長(zhǎng)。同一品種幼、旺樹(shù)花期晚，老、弱樹(shù)花期早?；ㄊ鵂罟?、短果枝開(kāi)花早。
大櫻桃的絕大多數(shù)品種都有花粉，但自花不實(shí)或自花結(jié)實(shí)率極低，沒(méi)有外源花粉的單一品種幾乎沒(méi)有商品栽培價(jià)值，必須配置相應(yīng)的授粉樹(shù)。據(jù)觀察，大櫻桃不同品種組合花粉結(jié)果率一般為30%左右，最高的70%。
2大櫻桃的生理落果特性
大櫻桃的果實(shí)發(fā)育期從謝花后開(kāi)始計(jì)算，早熟品種35～40 d，中熟品種45～50 d，晚熟品種55～60 d。大櫻桃的果實(shí)發(fā)育期大體可分為3個(gè)階段，即坐果后的第1次果實(shí)膨大期、硬核和胚發(fā)育期、成熟前的第2次果實(shí)膨大期。其中，第2次果實(shí)膨大期的生長(zhǎng)量占成熟時(shí)果重的50%～75%，是大櫻桃果實(shí)管理的關(guān)鍵時(shí)期，也是大櫻桃與其他核果類(lèi)果樹(shù)果實(shí)發(fā)育的區(qū)別之處。
大櫻桃的落花落果一般有3次高峰：第1次高峰是落花，花朵自花梗基部形成離層而脫落，多發(fā)生在花后1～2周內(nèi)。脫落的主要原因是花器中的雌蕊敗育，以及部分花朵未授粉受精。此外，花期及花期前后天氣不良(發(fā)生凍 山西果樹(shù)shanxifruits 2013(2)1213害、低溫陰雨、大霧、大風(fēng)等)造成雌蕊生殖機(jī)能衰退或影響正常的授粉受精過(guò)程，也都會(huì)加劇這次脫落。第2次高峰是落花落果，發(fā)生在花后2～4周期間，品種間略有差異。以佐藤錦為例，花后10～16 d是佐藤錦的第1次生理落果期，這次落果從外型上看到有一定大小的幼果脫落，但究竟是小幼果還是未曾受精的膨大子房的脫落，認(rèn)識(shí)上尚不一致。第一花木網(wǎng)查閱多數(shù)資料認(rèn)為，這次脫落是由于受精不良和胚乳發(fā)育受阻所致。樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)匱缺、不良?xì)夂驐l件均可引起胚乳的中途敗育，而加劇脫落。第2次落果與第一次落果相同，均帶有花托和萼片。第3次高峰是落果，發(fā)生在硬核期。佐藤錦大約在花后24～30 d是第2次生理落果期。設(shè)施栽培大約是果實(shí)生長(zhǎng)第一期末(核尚未硬化)和生長(zhǎng)第2期(核已硬化)之間。此期落果離層多在幼果與果梗的花托間產(chǎn)生。幼果脫落后的一段時(shí)間內(nèi)，花托和果梗殘留在枝上。落果主要是由于供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng)及同化的養(yǎng)分不足，導(dǎo)致受精胚終止發(fā)育所引起。觀察可見(jiàn)，凡競(jìng)爭(zhēng)力較弱的果實(shí)，內(nèi)部種子先端種皮首先開(kāi)始發(fā)生褐變，而后果實(shí)即萎黃脫落，著果過(guò)多、葉果比小和新梢旺長(zhǎng)的樹(shù)，養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈，脫落均較重。
此外，有的品種還有采前落果現(xiàn)象，這次落果是果梗與果實(shí)產(chǎn)生離層，應(yīng)適當(dāng)早采。核果類(lèi)果樹(shù)的生理落果是樹(shù)體針對(duì)開(kāi)花結(jié)果過(guò)多，造成相對(duì)負(fù)荷過(guò)重時(shí)的一種反饋調(diào)節(jié)，擴(kuò)大有效葉面積和提高葉功能或降低營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)量(如疏剪無(wú)用新梢，摘心、噴布生長(zhǎng)延緩劑等)，都有利于提高坐果率。但坐果率的提高有一定的限度，大櫻桃有25%左右的最終坐果率即能滿足生產(chǎn)的需要。當(dāng)花果密度過(guò)大時(shí)，用疏花疏果的方法比用其他措施對(duì)改善坐果狀況更有效，這在生長(zhǎng)衰弱的樹(shù)上應(yīng)用效果尤為明顯。
3提高大櫻桃坐果率的技術(shù)措施
3.1合理配置授粉樹(shù)
授粉品種配置的原則是品種間花期相遇并能互相授粉等，栽植時(shí)要足量、合理配置。一般主栽的品種與授粉品種的比例為3︰2，授粉品種3～4個(gè)，株行距以3 m×4 m較好。目前，適于栽培的品種為紅燈、岱紅、美早、先鋒、拉賓斯、黑珍珠、布魯克斯、雷尼等。
3.2花期放蜂
在大櫻桃花開(kāi)10%左右時(shí)釋放蜜蜂(以每1 hm2 3箱為宜)或放壁蜂(以每667 m2 200頭為宜)， 在放蜂前10 d內(nèi)果園中應(yīng)停止使用農(nóng)藥，并將配藥的缸(池)蓋好，以防止蜂中毒。
3.3噴布葉面肥和補(bǔ)充內(nèi)源激素
在開(kāi)花前后噴布天達(dá)2116 800～1 000倍液+金朋液2 000倍液，在盛花初期用陜西大成農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的大櫻桃專(zhuān)用生長(zhǎng)調(diào)理營(yíng)養(yǎng)液“櫻歌艷舞”800～1 000倍液噴花、蕾1次，能顯著提高坐果率。
另外在大櫻桃果實(shí)黃豆粒大時(shí)，噴“櫻歌艷舞”400～500倍液1次，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)不旺長(zhǎng)，保持無(wú)落果現(xiàn)象，硬核后花芽分化充實(shí)。
3.4提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平
大櫻桃萌芽開(kāi)花過(guò)程需要的營(yíng)養(yǎng)主要是前一年樹(shù)體的貯藏養(yǎng)分，因此，要提高坐果率首先要抓好前一年秋施基肥工作，做到有機(jī)肥為主，每667 m2施3～4 t;另外在落葉前1周?chē)娛?%尿素提高樹(shù)體儲(chǔ)藏養(yǎng)分;還要在春季萌芽前土施速效氮肥，滿足大櫻桃開(kāi)花坐果后的營(yíng)養(yǎng)需要。
大櫻桃從開(kāi)花后坐果和果實(shí)膨大所需要的營(yíng)養(yǎng)均來(lái)自當(dāng)年的養(yǎng)分供應(yīng)。要提高坐果率，在幼果期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，對(duì)旺長(zhǎng)的新梢要及時(shí)摘心和留5～6 片葉剪梢，防止新梢和幼果爭(zhēng)奪養(yǎng)分;要勤施促果肥，果實(shí)硬核后加強(qiáng)水分管理，水分過(guò)多過(guò)少都會(huì)造成果實(shí)黃化脫落;最后要加強(qiáng)疏花疏果，減少營(yíng)養(yǎng)損耗。