普洱茶分生茶和熟茶：熟茶性溫且養(yǎng)胃，能夠多喝，但是熟茶喝多會確實會上火。生茶性寒，喝了不會上火；但是胃不好的或胃寒的喝了易傷胃，胃好的能夠喝，但也不宜喝太多。要是人自身覺得熱氣的時分最好不要再喝，平常身體沒有什么火氣時喝。
普洱茶有其共同的加工工序，普通都要經(jīng)過殺青、揉捻、枯燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、枯燥之后，成為普洱毛青。這時的毛青，神韻濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制造后，因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。
經(jīng)過渥堆轉(zhuǎn)熟的，就成為“熟茶”。再經(jīng)過一段相當長時間貯放，待其味質(zhì)穩(wěn)凈，便可貨賣。貯放時間普通需求2-3年。干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品。
生茶是指毛茶不經(jīng)過渥堆工序而完整靠自然轉(zhuǎn)化而成。自然成化的進程相當遲緩，至少需求5-8年才干到達最理想的質(zhì)量和口感。但是完整靠自然成化的生茶，其陳香中依然存留生動生動的韻致，且時間越長，其內(nèi)香及生機亦發(fā)顯露和穩(wěn)健，由此構(gòu)成普洱茶越陳越香，也養(yǎng)成了普洱喜好者愛珍藏普洱茶的傳統(tǒng)。
普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功用，是一種老少皆宜的不可多得的純自然保健飲品。