普洱茶是所有茶類中對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)要求最高的茶類，一款茶好不好，采摘和揉捻都只是萬(wàn)里長(zhǎng)征第一步，真正決定這款茶的價(jià)值的，還是倉(cāng)儲(chǔ)。這也是很多茶客迷戀“昆明倉(cāng)”的原因。
目前我們市面上有四大存茶倉(cāng)庫(kù)，分別是“昆明倉(cāng)”“香港倉(cāng)”“廣東倉(cāng)”“北京倉(cāng)”。其中最好的是四季如春的昆明倉(cāng)，比較中肯的是北京倉(cāng)，在茶客口中評(píng)價(jià)比較低的則是廣東倉(cāng)和香港倉(cāng)。但市場(chǎng)混亂，很多明明是香港、廣東倉(cāng)的茶，拉倒昆明轉(zhuǎn)一圈后就成了昆明倉(cāng)。那么這種情況下，小白茶客們?cè)撛趺捶直孢@款茶真正的倉(cāng)儲(chǔ)情況呢？在這就和大家分享一下，如何快速分辨一款茶的倉(cāng)儲(chǔ)好壞。
如何分辨?zhèn)}儲(chǔ)好壞，在茶圈是有一套口訣的“一看二聞三查”。
看：是看茶餅上面是否存在泛白或者有小白點(diǎn)，如果有這樣的情況，基本可以肯定這是濕倉(cāng)存放的茶。一般干倉(cāng)存放的茶，茶餅是油量有光澤的。
聞：開(kāi)湯后聞公道杯里的杯底香，不同倉(cāng)儲(chǔ)情況和年份都會(huì)有不同的香氣。像熟茶，如果杯底香呈“墻皮味”則可以判斷為十年以上二十年以下的濕倉(cāng)存儲(chǔ)的茶。生茶開(kāi)湯后有樟香沒(méi)果香，則可以判斷為濕倉(cāng)茶。前幾泡樟香，五六泡后漸顯果香，可以判斷為南方稍微受潮的干倉(cāng)，因茶而異。
查：就是檢查葉底的活力和發(fā)酵程度，一般泡到最后看葉底，根據(jù)葉底也可以推斷一款茶的存儲(chǔ)情況。葉底呈現(xiàn)青色就是轉(zhuǎn)化不到位，淺褐色褐色則是表明一定的轉(zhuǎn)化度，炭化則是轉(zhuǎn)化過(guò)度。