一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷……”這些瀟灑超逸的句子，是對中國茶的禮贊。而今天，您即將讀到的這些文字，卻很可能帶來一陣陣的苦澀。
中國茶，正在遭受全世界嚴(yán)厲的審視。無論歸因于“貿(mào)易保護(hù)”，還是譴責(zé)“雙重標(biāo)準(zhǔn)”，在義憤填膺之前，我們首先應(yīng)該搞清楚的是：飽受爭議的中國茶，究竟發(fā)生了什么？柴米油鹽醬醋茶，哪一樣都不可或缺。畢竟，喝中國茶最多的，是中國人。
茶葉本是一種健康飲品起初人們用來解渴，隨著社會，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，喝茶更多的是一種享受，一種放松。裊裊絲竹，一盞清茗，正忘卻塵囂、神通蒼冥，忽聽耳畔傳來“小心，農(nóng)殘！”該是何等尷尬？！
其實茶葉農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)這個話題并非第一次走入國人視線，然而從未像4月11日“綠色和平”組織發(fā)布報告這般，在微博時代，引發(fā)民眾如此高度的關(guān)注，更讓地方政府、茶農(nóng)、茶商痛苦不已。
雖然中國茶葉流通協(xié)會第一時間出來救火，回應(yīng)綠色和平報告稱：“所檢茶葉樣品全部符合現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)，是歐標(biāo)和國標(biāo)‘打架’所致。”但將話題引入“歐盟貿(mào)易壁壘之爭”，依然無法打消飽受“化學(xué)元素周期表”洗禮的國人疑慮。他們更希望得到以下問題的解答：茶葉是不是都會噴農(nóng)藥？農(nóng)殘超標(biāo)是否真的很嚴(yán)重？喝什么樣的茶才安全？
“農(nóng)藥，噴或是不噴，這不是問題。因為只要你是個有上進(jìn)心的農(nóng)民，或者你的茶樹不是蒼天大樹，不生長在高山上，那一定得噴藥。”一位茶界資深人士斬釘截鐵地說。
有研究顯示，農(nóng)作物病蟲草害引起的損失最多可達(dá)70% 。話說茶樹的樹種多喜陰濕的熱帶、亞熱帶氣候，生長期需較高濕度，但這種環(huán)境恰恰最適宜各種昆蟲和蟲生真菌生存。而茶樹從嫩梢至底下各個部位，均是害蟲的美食。采訪國內(nèi)多個茶區(qū)的茶農(nóng)，在這個問題上基本無異議。
而來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心的數(shù)據(jù)，也論證了這一說法：目前全國有機(jī)茶產(chǎn)量僅占茶葉總產(chǎn)量的1%-2%。換而言之，為了抗真菌和除蟲，88%的茶葉在栽培過程中難免要用農(nóng)藥。而有機(jī)茶是不是真“有機(jī)”，尚且要打一個問號。
我們每天使用得蔬菜水果都有噴農(nóng)藥，茶葉噴農(nóng)藥也不是無法理解的事。