在普洱茶中，有種茶以“銀子”命名，不僅因?yàn)槠湫螤钏沏y子，更因其珍貴如銀子。今天就來和小麒一起看看普洱茶中的碎銀子茶吧。
碎銀子茶是什么
碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細(xì)化成品，可以說它的前身是老茶頭，因?yàn)樗殂y子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。
碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。
發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會(huì)呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。
具體來說，碎銀子茶具有以下特點(diǎn)：
香甜
很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什么味的感覺，說不出什么味，那這種味不管是好還是不好，對你的吸引力就不會(huì)太大。普洱熟茶醇滑厚的湯感，陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就難以輕易認(rèn)可。熟茶滋味多樣而且非常挑人，茶友口味不一也就容易對此挑剔。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點(diǎn)，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個(gè)亮點(diǎn)，更容易讓大多茶友接受。
耐泡
碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動(dòng)不動(dòng)就拿來煮。1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。
香氣持久
碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第1泡持續(xù)到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。
沖泡容易
喝普洱茶的一大難點(diǎn)就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶復(fù)雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點(diǎn)，下一次沖泡便能得心應(yīng)手地呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。