俗話說:泡茶可以修身養(yǎng)性,品茶如品百味人生。中國是茶葉的故鄉(xiāng),也是飲茶人數(shù)最多的國家。
對(duì)于愛茶之人來說,學(xué)習(xí)如何在家存放茶葉、保證茶葉的品質(zhì)不會(huì)在存放過程中發(fā)生變化,是必不可少的功課。
首先我們要知道,引起茶葉變質(zhì)的因素是有哪些?
光線、溫度、茶葉水分含量、空氣濕度、氧氣、微生物以及異味都有可能造成一款好好的茶葉就此作廢。
茶葉具有極強(qiáng)的吸附性,因此防壓防潮、密封避光和防止異味附著就成了儲(chǔ)存茶葉的關(guān)鍵。
存茶的容器有哪些?
常規(guī)的存茶容器分為硬容器和軟容器兩種。
硬容器有紫砂罐、陶罐、塑料罐、木盒、竹盒等,但竹盒不宜在干燥的北方使用。
軟容器有紙箱、棉紙、布袋和塑料袋等。
每一種容器都有它的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),比如紫砂罐:透氣性高,造型也美觀,但一不小心碰倒可能就碎了,再就是好的紫砂價(jià)格也相對(duì)較高。
紙箱優(yōu)點(diǎn)是占用空間小、方便拿取,有一定的透氣性,價(jià)格也便宜,但紙箱容易受潮,整不好里面的茶葉也會(huì)廢掉。
個(gè)人比較建議使用陶罐,不僅透氣還便宜。短期存放也可以考慮塑料罐,密封性好攜帶也方便,大家可根據(jù)自身情況酌情選擇!
各類茶葉應(yīng)該怎么放?
綠茶、黃茶——兩者做工相近,保存方式也可以是一樣的。
綠茶保質(zhì)期多在18個(gè)月左右,可使用錫罐裝好放在冰箱冷藏室里。如果是未開封的,建議直接放在冷凍室。
花茶——是綠茶的再加工茶,含水量高容易變質(zhì)?;ú杈哂袧庥舻幕ㄏ悖绻蜏乇4鏁?huì)降低香氣的鮮靈度和濃度。
應(yīng)該用塑料瓶或包裝袋密封好,放置在陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。
青茶——巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等烘火較重的茶用罐子裝好放在常溫?zé)o異味的環(huán)境中保存即可。
清香型鐵觀音、抽濕單叢等烘火不重的茶,為了保持其鮮爽的滋味,放在冰箱低溫保存比較好。
紅茶——紅茶本身含水量就不高,存放不當(dāng)很容易受潮或使它的香味散發(fā)。避免這種情況的發(fā)生,首先不能跟其它茶葉混合存放,其次放置在密閉干燥的容器里,避光避高溫就行。
白茶——這個(gè)就簡(jiǎn)單多了,白茶耐儲(chǔ)存,只需放置在常溫?zé)o異味的環(huán)境中就可以了。
黑茶、普洱茶——通風(fēng)、干燥、無異味是首要條件。最好是利用棉紙、牛皮紙等透氣性較好的材料進(jìn)行存放。
當(dāng)然你也可以用紫砂罐或陶罐來存放,但要先把包裝拆了再放進(jìn)去,然后封好罐口,做好防潮的工作,溫度不能過高也不宜過低。
小貼士:
放在冰箱保存的茶葉如果擔(dān)心多次開封會(huì)串味的話,可以小袋分裝,一袋裝一次的量,想喝多少拿多少就可以了哦!
手中有好茶不算厲害,厲害的是如何正確的存儲(chǔ)才能使飲用時(shí)茶葉的色香味達(dá)到最佳!看完這篇文章相信你已經(jīng)學(xué)到不少了,趕緊回家用起來吧!