春天生發(fā),普洱茶變化的開始,適度透氣,讓茶品吸收春的氣息,保證茶品的清爽程度,同時(shí)也要注意防潮。(春夏交替之際,注意密封)
夏天,生長(zhǎng),溫度升高、濕度加大,茶品變化的重要時(shí)期,透氣與閉藏結(jié)合,避免濕氣過悶。如果溫度過高,茶底會(huì)變紅,喪失活性。所以夏季一定注意防高溫。
秋天,天高氣爽,茶品收斂之時(shí)。茶品聚氣、凝味為主,收藏為主,適度換氣。
冬天,萬物收藏,茶品凝香為主,以冬至為界,密封閉藏,保溫防凍,生發(fā)茶之陽氣。
萬物變化之道,是《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生之道的精髓。特別是節(jié)令變化的兩個(gè)極致:夏至與冬至,需特別注意,易經(jīng)有“至日閉關(guān)“之說。
幾千年傳統(tǒng)文化的精華,對(duì)普洱茶的收藏太有指導(dǎo)意義了。我們自己的藏茶,滋味醇、陳、順、潤(rùn),帶著些清爽與靈動(dòng),香氣優(yōu)雅帶著些飄逸,給人圓融和合之感。避免了不少老茶的枯陳、離散、低悶。