很多人都讀過《紅樓夢(mèng)》，有人讀家族興衰，有人讀兒女情長(zhǎng)，有人讀華麗詞句，有人讀歷史痕跡，而茶人大多讀的是那滿紙茶香。
《紅樓夢(mèng)》總共120回，其中有112回都出現(xiàn)里茶的身影，那么大觀園的茶究竟有什么神奇與境遇，咱們一起來回顧一下吧！
01.楓露茶
“謹(jǐn)以群花之蕊，冰鮫之彀，沁芳之泉，楓露之茗。”
在第七十八回中，寶玉撰文祭奠晴雯，文中有“謹(jǐn)以群花之蕊，冰鮫之彀，沁芳之泉，楓露之茗”之句。
并且在之前的第八回中，寶玉說楓露茶是要泡三、四次才出色的，從這種特征來看，眾人都猜測(cè)是一種白茶，并不是楓露點(diǎn)茶的簡(jiǎn)稱。
這款茶也很珍貴，因?yàn)楫?dāng)寶玉知道，只泡了一次的楓露茶被李奶奶吃了之后，氣的把杯子都摔了，可見寶玉對(duì)這茶的喜歡程度，還有楓露茶的珍貴性！
這楓露茶在史料中并無記載，應(yīng)是曹雪芹先生為了烘托寶玉超凡脫俗的性格，特意寫的一款茶。
02.鳳髓茶
“古鼎新烹鳳髓香，那堪翠斝貯瓊漿”
詩中的“鳳髓”是一種名貴的茶，產(chǎn)于建安?！端尾杳洝分辛杏幸环N綠餅茶，就名為“青鳳髓”。
蘇軾在《水調(diào)歌頭·嘗問大冶乞桃花茶》中也有提到：“老龍團(tuán)，真鳳髓，點(diǎn)將來兔毫盞里”。在宋朝，鳳髓茶和龍團(tuán)茶經(jīng)常被一起提到，可見二者在宋茶中的地位。
03.六安茶
第四十一回中，眾人吃完飯后，賈母要喝茶，妙玉親自捧茶給賈母時(shí)，賈母道：“我不吃六安茶。”
這里提到的六安茶，產(chǎn)于安徽六安，因而得此名，是一種著名的綠茶，清朝時(shí)為朝廷貢品。
關(guān)于賈母為什么不吃六安茶的原因，眾說紛紜，比較多的是這兩種說法：一是賈母因自己年事已高，為了養(yǎng)生不喝綠茶；二是因?yàn)椴苎┣巯壬约旱慕?jīng)歷，對(duì)六安茶不喜。
04.老君眉
賈母在說完“我不吃六安茶”后，妙玉笑著說：“知道，這是老君眉。”賈母便接了過來。
關(guān)于“老君眉”為何茶的說法有兩種解釋，一種認(rèn)為其是湖南洞庭湖君山所產(chǎn)的銀針茶，另一種解釋認(rèn)為其是福建武夷山的名樅。
05.杏仁茶
在第五十四回，元宵佳節(jié)余興之后吃宵夜，賈母說她不吃油膩的，鳳姐忙道：“還有杏仁茶，只怕也甜”，賈母道，“倒是這個(gè)還罷了”。
這里提到的杏仁茶，名為茶，實(shí)際上是一種飲料，也叫杏酪。
清初朱彝尊《食憲鴻秘》中寫道:“京師甜杏仁用熱水泡，加爐灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂凈，再量入清水，如磨豆腐法帶水磨碎，用絹袋榨汁去渣，以汁入調(diào)煮熟，如白糖霜熱啖或量加個(gè)乳亦可。”
06.女兒茶
在第六十三回中，林之孝的一行人來怡紅院查上夜，正當(dāng)寶玉怕積食還沒睡，林之孝家的便向襲人等笑說：“該泡些普洱茶吃”。襲人、晴雯二人忙道：“泡了一大缸子女兒茶，已經(jīng)吃過兩碗了。大娘也嘗一碗，都是現(xiàn)成的。”
這里的女兒茶是清代的貢茶，屬于普洱茶的一種，此處是為了消食吃的。
07.龍井茶
在第八十二回，寶玉讀書回來，急急忙忙去瀟湘館見林黛玉。黛玉微微一笑，叫紫鵑，“把我的龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得里頭”。
龍井茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，距今已經(jīng)有1200多年的歷史，有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點(diǎn)。
08.暹羅茶
第二十五回說到，王熙鳳曾打發(fā)丫頭送茶葉給黛玉、寶玉和寶釵等，一日碰面，鳳姐問起：“嘗了可還好不好?”
寶玉嫌這茶不大甚好。寶釵說：“味倒輕，只是顏色不大好些。”鳳姐說道：“那是暹羅進(jìn)貢來的，我嘗著也沒什么趣兒，還不如我每日吃的”。
這里的暹羅茶是泰國(guó)進(jìn)貢而來茶。
暹羅土著有將茶樹青葉煎沸做藥用的記載。近代暹羅茶是模仿中國(guó)的制茶方法所做，將三四葉之嫩芽連茶梗摘下，一手握滿茶葉后用竹絲捆緊，名為“一干”。每干鮮葉蒸二小時(shí)，冷卻后放到籃中或竹桶中壓緊，放一個(gè)月后就可以食用，能保藏一年不壞。
從制作方法上看，暹羅茶的做法非常接近我國(guó)唐朝時(shí)期的綠茶制法，屬于蒸青方法。
09.千紅一窟
第五回中，寶玉夢(mèng)游太虛幻境時(shí)，警幻仙子用“出在放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹”的茶款待他，告訴他此茶名為"千紅一窟"。
在脂批本中，旁邊批注“隱哭字”，即表示“千紅一窟”是“千紅一哭”的諧音?？梢姴苎┣墼趧?chuàng)作《紅樓夢(mèng)》之初就為整部書的悲劇結(jié)果作了鋪墊。
除了上述的這些茶品外，曹雪芹先生在書中也描繪了許多茶的效用、茶俗茶禮、茶道、茶禪、茶詩文、茶聯(lián)等等，有興趣的茶友，不妨從茶的角度出發(fā)再讀一次，也許會(huì)感受到不一樣的紅樓夢(mèng)。