黑茶、普洱、白茶、鐵觀音這些都有著歷史悠久的存茶經(jīng)歷，包括巖茶、大紅袍也可以存著喝，不過存茶，是件很快樂與期待的事，您為何存茶，歸結(jié)起來無非以下幾點。
1、為了將來可以有低成本的老茶喝。
2、在存茶的過程中體驗一種把茶“養(yǎng)大”的樂趣。
3、收藏的樂趣。
4、年輕能掙錢，可以買好茶。等年紀(jì)大了，你還有那么高財力嗎？顯然不太行，所以老了有好茶喝。別忘了，那時可能天天喝的是天價茶。
如今市場，都是越老越好，老茶的價格滿天飛，很多老茶的價格已經(jīng)是天價，而且一杯老茶很難識別，涉及渠道、真?zhèn)巍}儲等問題，往往可望而不可及。如果自己動手，邊喝邊存，存些好點的茶，讓自己不后悔的茶。讓那些新茶慢慢變老，就變成一種比較現(xiàn)實且可操作的方法。讓自己見證好茶的轉(zhuǎn)化過程，也是一種美麗的享受。
茶葉的轉(zhuǎn)化是不可控的，每個階段都會有不同的變化。隨之時間的沉積，一般3-5年會是一種變化，茶湯的品質(zhì)與飽滿程度可以用“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實”、“密韻足而持久”來形容，香氣也會隨著內(nèi)質(zhì)的轉(zhuǎn)化而發(fā)生變化。存儲陳化速度較快，密韻也會隨著時間變的更加濃郁。