沏茶終了后實時精確地保留茶葉，這一點是很首要的。不然的話茶葉就會受潮蛻變，影響當前的湖泡口感及效果。關于喜好吃茶品茗的人來講，未必要曉得茶葉的保留法子。
茶葉的最好蘊藏法子
起首，保留茶葉最首要的是茶葉罐的抉擇。關于新買的茶葉要實時裝進茶葉罐中，可是正在裝以前，最佳先放入少量茶葉，而后用火烘烤以去除了異味，最初將茶葉連同包裝袋一塊兒放入罐中。
其次，鐵罐等正在放茶葉以前不克不及用做其余用途，不克不及抉擇容易遭到光線照射的玻璃罐，鐵制茶葉罐要求密封性優(yōu)良，沒有透光、沒有透氣。
第三，若一次性采辦的茶葉過量，要掏出一小部份飲用，其余剩下的放進茶葉罐中，按期烘蠟一次。
第四，正在茶葉罐中取茶時，不克不及用手間接抓茶，最佳用茶匙取茶z沒有要將茶葉罐放正在廚房或者是濕潤之處。
綜上所述，茶葉的最好保留體式格局次要有：鐵罐蘊藏昌、陶瓷壇保留正在主、食物袋保留昌、冰箱保留怯和熱水瓶保留昌等。
鐵罐保留法：通常選用專門的金屬茶葉罐、盒、聽等，外形不出格要求，可是要注重包管茶葉的干燥。
陶瓷壇保留法：要求陶瓷壇干燥，不異味，同時還要密封，盛茶時，要用牛皮紙將茶葉包好放正在壇內(nèi)。中心最佳放一個石灰袋，可以用它來吸濕，使茶葉不容易受潮，而且可以或許較長期地包管茶葉的品質。
食晶袋保留法：這類法子起首要選用一張干凈不異味的白紙，用白紙包好茶葉，外面再包上牛皮紙，而后裝入塑料袋內(nèi)，并擠出袋內(nèi)的氛圍，而后用繩索扎緊袋口，最初把它放正在密封、干燥、無味的茶葉筒內(nèi)。
熱水瓶保留法：將干燥的茶葉放入暖水瓶內(nèi)，茶葉要裝桶，縮小瓶中氛圍的留存量，而后用軟木塞蓋緊，正在瓶塞周圍涂上一層地蠟，作封口用，最初裹上膠布。
差別的季候天氣有所不同，普洱茶的存儲有著出格需求注重之處，尤為冬日，茶葉遭到外正在情況以及夏秋天有著出格差別之處，家中存儲的普洱茶，正在冬日，有哪些處所是需求出格注重的呢？
起首咱們要懂得茶葉寄存準則，然后再按照差別地域的環(huán)境對茶葉的寄存情況舉行調(diào)整。
存茶準則：密封、避光、防潮、防異味、分類
冬日時節(jié)，氣候較為特殊，氣溫較低，濕度較小，存茶時注重把握幾個要點：
普洱茶擱置的溫度不成過高或者過低，溫度應以本地情況為主，不消刻意地工錢發(fā)明溫度，失常的室內(nèi)溫度就行了，最佳是常年放棄正在攝氏20－30度之間，過高的溫度會使茶葉減速發(fā)酵變酸。
普洱茶正在寄存轉化過程當中利于茶葉轉化的前提以下：
一、茶葉本身濕度：7%之內(nèi)；
二、存茶區(qū)室內(nèi)溫度：30℃擺布；
三、存茶區(qū)室內(nèi)濕度：70%之內(nèi)；
正在南方，步入冬日，南方的伴侶家中城市應用暖氣供暖，此時茶葉處于一個低溫的情況下，會放慢茶葉蛻變的速率。正在寄存茶葉時未必要注重密封好，闊別熱源，避開低溫；假如家中應用的是地暖就要隔墻離地寄存茶葉；將茶葉寄存正在架子上，防止茶葉劣變，落空品飲價值。
存茶情況要適量透風
茶葉長時間寄存正在相對于封鎖的情況中，關于茶葉的貯存轉化是倒霉的，房間門窗緊開會很煩悶，有一股悶味，存茶情況適量的透風讓氛圍暢通流暢，如許也可包管茶葉能呼吸到鮮活氛圍。
冬日存茶要注重庇護好茶葉，注重密封、溫度相宜，適量的透風加上按期查抄。
茶葉蘊藏的“五忌”
一忌：茶葉中的水份過量
水份會促成茶葉中的無效成份發(fā)生化學回響反映，水份越多，這些無效成份散失患上越快，彼此做用就會越光鮮明顯。是以，保留茶葉時，茶葉中的含水量最佳正在3%～5%，當茶葉中的水份跨越6%時，就會容易蛻變。查抄茶葉的含水量通?？捎糜|覺舉行估測，抓取一把茶葉，用手指輕搓，假如呈粉末狀，證實茶葉含水量正在5%之內(nèi)，合適保留，反之，假如葉片呈片末狀，則闡明含水量較高，選購時，最佳沒有要買如許的茶葉。
二忌：茶葉接觸異味
茶葉具備很強的吸附做用，可以或許吸取各類異味。假如茶葉常常與一些氣息重大的物體放正在一塊兒，就會重大影響茶葉的品質。
三忌：將茶葉放正在低溫之處
溫度會放慢茶葉內(nèi)多酚類等物資的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，出格是綠茶，色澤會變黃，香味會呈現(xiàn)陳氣息。失常環(huán)境下，綠茶及發(fā)酵水平偏輕的烏龍茶需求冷藏，而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類沒有需求冷藏。試驗證實，正在零下5℃的前提下，茶葉氧化患上特別很是遲緩，正在零下20℃的前提下，茶葉簡直沒有會蛻變。家庭蘊藏茶葉，通常正在10℃擺布為佳。
四忌：陽光直射
陽光會使茶葉氧化變色，還能使茶葉中的某些物資發(fā)生光化回響反映，從而使茶孕育發(fā)生難聞的氣息。尤為是一些高級綠茶，陽光直射后，茶中的脂類和多酚類等發(fā)生化學回響反映，如許茶葉沏泡后，茶湯就會變紅，味道會變患上香甜，同時還會伴有一種魚腥味。
五忌：茶葉長期表露
茶葉長期表露正在外，內(nèi)含物正在氛圍以及光的做用下會發(fā)生氧化分化等化學回響反映，從而使茶落空原本的真味，質量變劣，而且還會吸附外界的各類異味。