茶葉檢驗的目的和要求

發(fā)布時間:2023-08-20
半成品茶即精制工序完成后的篩號茶,它是成品茶拼配的個體。半成品茶品質(zhì)的好壞,直接決定了成品茶品質(zhì)的好壞。因此,在茶葉進行拼配前一定要對半成品茶的品質(zhì)進行檢驗,這是保證成品茶質(zhì)量的一個很重要環(huán)節(jié)。
通常半成品茶的品質(zhì)因茶類不同、品種不同、產(chǎn)地不同、原料老嫩度不同、季節(jié)不同和茶類的加工工藝不同,其外形和內(nèi)質(zhì)都有所不同,甚至差異很大。因此在半成品茶的品質(zhì)檢驗時,必須做到以下幾點:一是根據(jù)成品茶(一般指標準實物樣或貿(mào)易實物樣)的質(zhì)量要求,結(jié)合半成品茶原料的情況,統(tǒng)籌兼顧,力求使驗收的半成品茶盡可能全部符合成品茶的品質(zhì)要求。二是保持生產(chǎn)期產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。三是通過半成品茶品質(zhì)檢驗,統(tǒng)一目的,搞好加工;把握好產(chǎn)品質(zhì)量標準和質(zhì)量檢驗,保證制茶工藝與操作技術(shù)的穩(wěn)定。
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