一、茶園幼齡期的栽培管理
1、深耕改土。水是組成茶樹有機(jī)體的重要成分，深耕改土，可以蓄水、保水，確保茶樹根系生長(zhǎng)發(fā)育良好。深耕時(shí)，表土、心土不要打亂，分別放在內(nèi)側(cè)和外溝，填上時(shí)表土入溝底，心土鋪上面。深耕的深度需在50厘米以上。
2、移栽。移栽時(shí)間要因地因品種而定，一般在早春2月下旬至3月中旬，或秋末冬初10月中旬至11月上旬，宜選擇陰天或雨后初晴的天氣移栽，要避免在刮西北風(fēng)的晴躁天氣或下雨天氣移栽。采用單行條植法，行株（叢）距1.5～0.33米，每畝用苗4000余株（3株為一叢）。種植溝內(nèi)每畝施菜籽餅肥400千克、腐熟畜禽糞2000～4000千克。種苗應(yīng)選擇1～2級(jí)苗，起苗前1～2天澆灌一次透水，使苗床土壤濕潤(rùn)，以減少起苗根系損傷。起苗時(shí)根系帶土，帶土移栽，適當(dāng)深栽（埋沒根頸處為適度），不露須根，舒展根系，適當(dāng)壓緊，澆定根水，基部蓋松土，鋪草覆蓋。
3、幼苗期管理。勤鋤草、勤澆灌，施薄肥，及時(shí)防治病蟲，以達(dá)到保苗、齊苗和壯苗。幼齡茶園須人工鋤草，禁用化學(xué)農(nóng)藥，年除草4次，對(duì)多年生茶苗，盡可能先在苗際30厘米范圍內(nèi)用手拔草，防止松動(dòng)茶苗，影響生長(zhǎng)，后在行間進(jìn)行鋤草。
4、定型修剪。主要是抑制茶樹頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)分枝生長(zhǎng)，增加分枝層和枝數(shù)，培養(yǎng)形成豐滿樹冠，這是茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)措施之一。幼齡茶樹必須進(jìn)行三次定型修剪，不同品種，生長(zhǎng)習(xí)性不同，故整枝修剪技術(shù)也不同。一般第一次離地面20厘來處剪出主枝；第二次培養(yǎng)骨干枝，在樹高超過35厘米時(shí)剪口離地面30～35厘米；第三次形成豐產(chǎn)樹冠骨架，修剪高度在第二次剪口的基礎(chǔ)上提高15厘米，要求剪平，剪去弱枝和病蟲枝。
二、投產(chǎn)后的栽培管理
1、按產(chǎn)定量，科學(xué)施肥。推廣施用有機(jī)肥和平衡施肥法，禁止施用化學(xué)合成肥料、城市垃圾等，施有機(jī)復(fù)合肥。一般每采制100千克干茶需施純氮肥12～15千克、純磷肥4～5千克、純鉀肥4～5千克，按要素含量折算成有機(jī)肥量。要重施基肥，一般每100千克干茶施廄肥、堆肥、漚肥1000千克或餅肥90～120千克，在8～10月挖溝施下覆土。追肥在采茶前一個(gè)月施下，主要以腐熟的人糞尿、沼液等速效有機(jī)肥為主。
2、輕修剪時(shí)間。改變常規(guī)的春茶前輕修剪時(shí)間為：①夏茶前輕修剪，即采取春茶后輕修剪，將春茶適度提前結(jié)束，抓緊時(shí)間進(jìn)行輕修剪，否則，大量夏茶已萌發(fā)，影響夏茶產(chǎn)量，修剪程度以輕度剪平為主。②秋茶后輕修剪，可在秋茶后的10月份進(jìn)行輕修剪，對(duì)次年春茶能提早發(fā)芽，提早開園，修剪程度以輕度剪平為宜。