傳統(tǒng)上傣族聚居于山間平地，竹林、溪水、稻田，一派詩意棲居景象，似乎與長(zhǎng)于山地的茶有所距離，但實(shí)際上在勐海，各民族的長(zhǎng)期和諧共存中，千百年來文化早已彼此交融，無論是布朗族、拉祜族還是哈尼族的茶文化，同樣植根在傣族人的日常生活中。
茶，在勐海這片土地上，有哪個(gè)民族又能離得開呢？
唐代張又新在其著作《煎茶水記》中提到“茶者，水之神；水者，茶之體”，在西雙版納，傣族被稱為“水的民族”，傣族與普洱茶同樣有著千絲萬縷的歷史情結(jié)。在傣族人的生活中。無論生養(yǎng)婚娶、飲食起居、往來應(yīng)答、歲時(shí)節(jié)令、占卜禁忌、喪葬祭祀、信仰崇拜，都離不開普洱茶。
竹筒香茶是傣族人最普遍的一種茶飲。
“竹筒茶”，傣語稱為“臘跺”，這是一種充滿詩情畫意的飲茶方式。傣族人的竹筒茶與拉祜族的竹筒茶在制作上有異曲同工之妙。
先用曬干的春茶放入剛砍回的香竹筒內(nèi)，放在火塘的三腳架上烘烤， 6~7分鐘后，竹筒內(nèi)茶葉軟化，用木棒將竹筒內(nèi)茶葉春壓后再裝進(jìn)茶葉，這樣邊裝、邊烤、邊春，直至竹筒內(nèi)茶葉填滿春緊為止。待茶烤干后，剖開竹筒取出圓柱型的茶葉，掰少許茶葉放入婉中，沖入沸水約五分鐘即可飲用。
這種竹筒茶， 既有竹子的清香，又有茶葉的芳香，非?？煽?。難怪傣族人不分男女老少，幾乎人人都愛喝竹筒香茶。
竹筒茶已經(jīng)成為傣族文化中必不可少的一部分，生活在勐海大地的人們，在茶的飲用法則里，從來沒有把自己束縛在一張乏味的沖泡清單上，各個(gè)民族懷著對(duì)茶、對(duì)天地的獨(dú)特理解，在不斷的嘗試中尋求著新的靈感。在物以稀為貴的今天，對(duì)古茶的追尋，恰好折射出對(duì)昔日生活中那種享受有機(jī)、天然食材的眷戀。
當(dāng)我們回歸自然，在勐海感受古茶醇厚味道的時(shí)候，最應(yīng)該感謝的，是那些世代奔走于古茶山之間的古老民族，唯有他們樸素的智慧和汗水，才最終成就了今天中國(guó)普洱茶的首善之區(qū)——勐海。