喜好喝茶的人只有平常心，就能品出普洱茶的質(zhì)感和倉(cāng)儲(chǔ)變化，陳年好普洱到處可以弄得到，并非高價(jià)、所大牌子的古樹普洱才算好茶。春節(jié)前期偶清理找出來---“巴達(dá)山春茶餅”（新加坡茶人--亞綸師兄在08年特制的400g餅）。此茶經(jīng)過5年半的陳化，茶餅慢慢開始轉(zhuǎn)化出來了...投茶量8克，沖95℃熱水就有白煙，看茶湯原料，我感覺由于有老料拼入，湯色很厚重，杯底極香，入口爽，滋味醇，甘悠長(zhǎng)。仍有苦但不澀，滑順特潤(rùn)，一口就生津了，茶含在嘴里能體會(huì)到湯中的濃稠和香甜。茶氣和韻持久，越喝越好喝。
在公道杯里的看起來變紅，實(shí)際上沒有那么紅的。呵 準(zhǔn)確來說用料應(yīng)該是老樹臺(tái)地純料與08年春大樹純料。。。與茶友探討過了，（準(zhǔn)確來說用料應(yīng)該是老樹臺(tái)地純拼成），從制作工藝上講是當(dāng)時(shí)的“新老配”噶。沖泡9次了，延續(xù)性依然好，貼切說就是茶中那種淡淡的滋味依然舒服。湯水清幽花香，清醇爽口。水性細(xì)膩的特點(diǎn)較明顯。大多品茗老手都認(rèn)為“無味之味”是普洱的最極品呢。
常規(guī)巴達(dá)山茶的特點(diǎn)：口感類似布朗山茶，條索緊結(jié)勻整，葉片橢圓形，葉面隆起，葉身背弓或內(nèi)折，葉質(zhì)軟，色澤墨綠顯白毫，餅料芽頭不少，再看葉底其條索勻稱，葉料柔軟。嫩葉肥壯（一般說春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用，因?yàn)楹胸S富的維生素，特別是氨基酸）。這年頭普洱茶原料過度采摘葉是相當(dāng)普遍的，導(dǎo)致葉小梗多。所以口感滋味、飽滿度必然差。多長(zhǎng)梗和老葉混合在一起制作的餅，茶湯會(huì)簿，甜度不高，外觀難看，水路顯弱。
巴達(dá)茶山在勐海的西部，與緬甸僅一江之隔，是最古老的茶山之一，在茫茫的熱帶雨林林海之中，巴達(dá)山屬喬木大葉種，此山平均海拔1700米以上，全年氣候溫和，雨量充沛，云霧繚繞。有著豐富而珍貴的茶樹品種資源，有野生茶樹群落和栽培型古茶園。其中在巴達(dá)大黑山發(fā)現(xiàn)一株高大野生大茶樹，樹齡一千七百多年，這就是享譽(yù)世界的“巴達(dá)茶樹王”，成為巴達(dá)茶區(qū)特殊資源景觀，是研究茶源的活化石。