普洱茶到底是沖泡著喝比較好呢，還是烹煮著喝比較好？我們還聽聽專家怎么說。
全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副研究員翁昆明確指出：“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。”好茶只有在恰當(dāng)?shù)娘嬘梅绞较虏拍馨l(fā)揮其作用，否則也可能成為健康的絆腳石。
一般來說，普洱茶在沖泡的方式下，可沖泡10——15遍，好一點(diǎn)的普洱茶甚至可以沖泡20遍左右。沖泡的方法不僅有洗茶的過程，還可以在一遍遍沖泡使茶中的有機(jī)物質(zhì)慢慢析出。
而普洱茶在烹煮的過程中，會因火候和時(shí)間難以把控，導(dǎo)致普洱茶過濃，不僅無法養(yǎng)胃，還會傷及人體的脾胃。若一定要烹煮，應(yīng)將時(shí)間控制在3分鐘左右。
烹茶不易，對于生手來說，沖泡普洱茶比烹煮來得簡單些，對于健康亦更有利。