浙江省杭州市尉天寶讀者來信問：據(jù)介紹，花卉無土栽培最好用電解離子水中酸性水，忌用礦泉水。請問什么是電解離子水？栽花到底以什么水為好？
答：所謂電解離子水，是指把含有微量電解質(zhì)的水，經(jīng)過一定方式的電解處理，對水結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，達(dá)到賦予水某些生理功能的效果，這種具有一定特殊功能的水，稱之為電解水。每一種電解離子水又可根據(jù)其ph值的不同，分為酸性離子水和堿性離子水，通常植物喜偏酸性環(huán)境，因而大部分花木喜ph值在7.5至5.0之間的中、酸性離子水。水培花木，可用湖水、河水、塘水、常溫下的井水、沉淀24小時的自來水等，不宜用礦泉水，以無污染的中性水至微酸性水為好，而礦泉水有些是微堿性至堿性，或含有較特殊的礦質(zhì)鹽類。
土培花卉可用雨水、塘水、河水、井水、自來水、雪水、涼開水等，但不同來源的水具有某些不同的性質(zhì)，應(yīng)進(jìn)行一些調(diào)整適應(yīng)。一般來說，澆灌花木以含鹽類較少的軟水為好，在軟水中又以雨水（或雪水）為最理想。因?yàn)橛晁且环N接近中性的水，最多是偏酸性，不含有礦物質(zhì)，又有較多的空氣，如常用雨水澆灌喜偏酸性土壤環(huán)境的山茶、杜鵑、含笑等花木，不僅能促成植株生長健壯、花繁葉茂，而且可延長栽培年限。北方地區(qū)用雪水澆花效果更好，但應(yīng)注意先將冰雪融化后擱置到水溫接近室溫時方可使用，避免出現(xiàn)凍害或冷害。雪水的益處主要有三個方面：一是雪水中重水含量相對較少，而重水對植物的生長和發(fā)育極為有害。二是雪水獨(dú)特的結(jié)構(gòu)狀態(tài)，為正十二邊形的冰狀水，其理化性質(zhì)和生物體細(xì)胞內(nèi)的水非常接近，不僅易被植物吸收，而且能刺激細(xì)胞內(nèi)酶的活性，促進(jìn)植物體內(nèi)的新陳代謝。三是雪水中含有一定量的肥分，如含氮較多。如果沒有雪水和雨水，可用水性溫和的河水、湖水或池塘水。城市中的自來水，特別是北方城市中的自來水，若經(jīng)過消毒處理，水中含氯較多，水溫也較低，不宜直接用來澆花，應(yīng)先置于缸中存放1天至2天，使氯氣揮發(fā)后再用。還可在自來水可加入少量的硫酸亞鐵或滴入少許的米醋，使其呈微酸性，再用來澆灌花株比較好。澆花用涼開水非常有益，因?yàn)樗蠓袝r排除了大量的氣體分子，改變了水分的結(jié)構(gòu)排列順序，使其與花卉細(xì)胞內(nèi)的水分子結(jié)構(gòu)順序相接近，因而易被花卉細(xì)胞所吸收，促成花株生長良好。對于井水，可放在桶內(nèi)先曬1天至2天再用。呈堿性或偏堿性的礦泉水，用于澆灌某些喜酸性的花卉，不僅成本高，而且不適宜，易造成花株生長不良。另外，澆水也不能用含有肥皂、洗衣粉的洗衣水，更不能用含有油垢的刷鍋洗碗水，否則會造成花株?duì)€根死亡。