有很多茶友都曾反映在泡茶的時候，喝著喝著就感覺沒有茶味了，甚至是水味特別重，這到底是怎么回事呢？是不是所買的茶葉不夠好？今天就帶大家來了解一下有可能發(fā)生的情況。
水質(zhì)過硬：水質(zhì)的軟硬度會影響到茶葉內(nèi)含物的溶解度，軟水溶解度比較高，使茶味更濃；硬水含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，溶解度相對來說不如軟水，以至于茶味比較淡。
軟硬水最簡單的判斷方法就是利用肥皂水，參雜在需要試驗的水中，若是有大量浮渣則是硬水，有泡沫的為軟水。
我們泡茶的時候最好是選擇軟水，飲泡的時候避免使用自來水等高硬度的水泡茶。
水溫過低：有時茶香無法析出溶解也和水溫有關(guān)系，若是泡茶的水溫偏低，則茶內(nèi)含物質(zhì)的溶解量較小，以至于茶味不足。
有的朋友會說，水溫太高了會破壞茶中的維生素，但其實除了綠茶、龍井、毛峰那樣細(xì)嫩的基本上不需要擔(dān)心，因為茶中的維生素穩(wěn)定性較高，高溫下?lián)p失程度是有限的。
若是黑茶、普洱或烏龍，可以嘗試用沸水沖泡，出湯時間不需要太長，就可以享受到濃郁的茶香和醇厚的口感了。
春茶多雨：春茶在雨水較多的狀態(tài)下做出的茶往往會有水味，越是雨水多的年份，就越容易出現(xiàn)水味重的情況。
茶葉受潮：茶葉在制作的過程中干燥的不夠徹底，雨天或者是儲存環(huán)境潮濕也會導(dǎo)致水味過重，這樣的情況一般在干燥的環(huán)境中放置一段時間就會好很多。
醒茶不足：讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，吸收天地人氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用，這個過程被稱之為醒茶。
各種茶葉的醒茶方式也都不一樣沖泡黑茶、青茶、紅茶的時候，其方法是從保存狀態(tài)下取出，放入沖泡器皿中用100°的沸水來醒茶。
醒茶完成程度的掌握，對整個沖泡過程中茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對后面的沖泡有直接的影響，若是醒茶不足，就會在前幾泡出現(xiàn)水味重情況。
注水不當(dāng)：若是采用定點注水的速度過慢，就會導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)無法與水充分溶解混合，造成茶水分離。可以適當(dāng)?shù)脑黾幼⑺俣?，或改變注水方式加以改善?br>若是您在喝茶的時候總是能喝出水味的話，不妨先從這幾個問題開始解決。