大紅袍的傳說
古時(shí)候，有一窮秀才上京趕考時(shí)病倒在路上，幸被武夷山天心廟的老方丈看見，就沏了一碗熱茶給他喝，竟然把他的病治好了。后來秀才金榜題名，中了狀元。還被招為東床駙馬，一個(gè)春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠。但見峭壁上長(zhǎng)著三株茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫色的光澤，煞是可愛。老方丈告訴狀元郎說，你去年的病就是用這種茶葉泡茶治好的。這種茶樹的葉子炒制后收藏，可以治百病，狀元聽了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。
第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭，擊鼓鳴鐘，召來大、小和尚向山上出發(fā)。眾人來到樹下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病祛。
皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說來也奇怪，等掀開大紅袍時(shí)，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。后來，人們就把這三株茶樹叫作“大紅袍”了，有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。此后大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。
龍井茶
龍井茶不凡的品質(zhì)歷來受到茶人的贊美。明代高濂說：“西湖之泉以虎跑為最，兩山之茶，以龍井為佳。”龍井茶、虎跑泉是聞名的杭州雙絕。古往今來的幾千年間，關(guān)于龍井茶的傳說、故事很多，使龍井茶更充滿了神秘色彩。
傳說乾隆皇帝下江南時(shí)，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠綠的茶樹前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速回京。”乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。
其實(shí)太后只因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒有大病。此時(shí)見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西?；实垡灿X得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來的。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”
乾隆皇帝見太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這18棵御茶。到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。
虎跑泉
據(jù)說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆，這里吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，于是和尚收留了兄弟倆。
有一年夏天，天旱無雨，小溪也干涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起南岳衡山的“童子泉”，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時(shí)就昏倒了，等他倆醒來后發(fā)現(xiàn)眼前站著一位手拿柳枝的小童，這就是管“童子泉”的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說后用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時(shí)，兄弟二人變成兩只斑斕老虎，小孩躍上虎背。
老虎仰天長(zhǎng)嘯一聲，帶著“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民們夜里作了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見大虎、二虎變成兩只猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。第二天，天空霞光萬朵，兩只老虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園里，前爪刨地，不一會(huì)兒就刨了一個(gè)深坑，突然狂風(fēng)暴雨大作，雨停后，只見深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。
為了紀(jì)念大虎和二虎，他們給泉水起名叫“虎刨泉”，后來為了順口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳?，F(xiàn)今的虎跑茶室，就可品嘗到這“雙絕”佳飲。